tag:blogger.com,1999:blog-88748013460132768542024-03-08T20:36:25.493+01:00Memòries d'una cuineraMemòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.comBlogger95125tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-23810880879332249352015-07-07T23:12:00.002+02:002015-07-07T23:12:42.816+02:00Patates braves<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Per tot el territori català i espanyol hi ha una tapa que regne per sobre de les altres, es tracta de les patates braves. Tot i que es poden menjar com a plat fort, sigui entrant, la majoria de vegades es prenen durant l'aperitiu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">És ben típic quedar per fer unes cerveses i prendre unes patates braves; i és que si la salsa és picant cal tenir una beguda refrescant a prop per poder contrarestar la picor de dins de la boca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si observem el seu nom veurem de seguida que ve donat per la salsa picant que acompanya a les patates fregides. Aquesta salsa està elaborada bàsicament amb sofregit, tabasco i de vegades maionesa, tot i que s'hi poden afegir d'altres ingredients com pebre o d'altres espècies. A Catalunya de vegades se serveixen amb salsa brava i salsa allioli, tot i que normalment es tracta de dues tapes diferents.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hi ha llocs típics, reconeguts, cèlebres; però també n'hi ha molts que mai sortiran a cap revista i, en canvi, ofereixen les millors braves que un es pugui imaginar. I és que el món de les patates braves és així, no cal ser un gran cuiner; en gran part cal tenir una bona matèria prima (sobretot fugir dels congelats) i una salsa que agradi, atrevida. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Poden ser senzillament unes patates amb salsa brava o es poden fer plats més elaborats, però en tot cas el més important és que aportin tant el gust de la patata com el d'una salsa saborosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WOtEpANLDd8v2zcfAlcuVF53vZNEYNLufsmV7DvR17HCNyz15HLpuetlb7wgRtgn8ez1vQxVVP7CudWCEXyh0Eb8P9PaAome3GheNg0Hzzuv8UHy76SHqWUklOTehKXi_nfY1ULqEtQ/s1600/braves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WOtEpANLDd8v2zcfAlcuVF53vZNEYNLufsmV7DvR17HCNyz15HLpuetlb7wgRtgn8ez1vQxVVP7CudWCEXyh0Eb8P9PaAome3GheNg0Hzzuv8UHy76SHqWUklOTehKXi_nfY1ULqEtQ/s640/braves.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recull de receptes:</span></b><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Anna de Retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/03/una-de-braves-sense-gluten.html">braves sense gluten</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Roser de Trifàsic de Baileys: <a href="http://trifasicdebaileys.blogspot.com.es/2012/11/patates-braves.html">patates i braves</a> i <a href="http://trifasicdebaileys.blogspot.com.es/2013/11/moniato-la-brava.html">moniatos a la brava</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme d’All i julivert:<a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2010/10/patates-braves-no-picants.html"> patates braves no picants</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Anna de A mossegades: <a href="http://amossegadetes.blogspot.com.es/2015/05/patates-braves-veganes.html">patates braves veganes</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sao de Rapa tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2015/05/batata-brava-com-romesco-e-azeite-de.html">braves amb romesco i oli de xoriç</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Cuina diari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2014/01/bunyols-de-patata-brava.html">bunyols de patata brava</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolores de Mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.de/2013/11/patatas-bravas-ca-la-lola.html">patates braves Ca la Lola</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2015/02/patates-braves.html">patates braves</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Caterina de Taula posada: <a href="http://taulaposada.com/28/05/2015/patato-a-la-brava-i-musclos-al-vapor-el-plaer-de-fer-el-vermut-a-la-terrassa/">patató a la brava</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Amb ganes a la cuina: <a href="http://wp.me/s4TZP5-braves">braves</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolors de Blog de Cuina: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2015/05/patatas-bravas-al-horno-con-allioli-de.html">patates braves al forn amb allioli de codony</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Susanna de En Roc a la cuina: <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2012/10/patates-braves.html">patates braves</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mayte de La Fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.com/2015/05patatas-bravas.html">patates braves</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Lourdes de Els fogons de l’avia Nuri: <a href="http://elsfogonsdelavianuri.blogspot.com.es/2012/06/patates-braves.html?m=1">patates braves</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2015/06/patates-braves-gregues.html">patates braves gregues</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Miquel de Les receptes del Miquel: <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2011/07/patatas-bravas-al-all-i-oli-y-tostada.html">patates braves amb allioli</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2015/06/patates-braves.html">patates braves</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies per la vostra participació. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aquest mes us demanem disculpes per la desorganització que hem tingut. Esperem que després de l'estiu ja no anem tant ofegats de feina i poguem tornar a comptar amb la vostra participació i seguir amb els reptes mensuals de Memòries d'una cuinera. Bon estiu!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-62677832673033885952015-05-13T18:38:00.004+02:002015-05-13T18:39:36.184+02:00La unió fa la força<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Vull fer un vermut! –Exclama la Maria quan tota la família va caminant cap a casa. Ha sigut un matí molt calorós. Estan tots morts de set i comencen a notar el cansament a les seves cames. No és d’estranyar, ja que han passat tres hores llargues arreglant la plaça del poble. No han sigut els únics, és clar; gairebé tots els habitants s’hi han congregat a resposta d’una crida de l’ajuntament. Resulta que la porxada principal, decorada tota de fusta, estava corcada completament. En un primer moment es va debatre si calia avisar o no a professionals perquè ho arreglessin. Però després es va resoldre que seria molt millor que els habitants tornessin a fer-se seva aquella plaça. Diem tornessin perquè anys enrere, molts anys enrere, quan el poble patia la fam de la post guerra, van fer seu aquell espai comú. L’alcalde era un súbdit dels guanyadors de la guerra i no escoltava els veïns, fins que per acte de rebel·lia cada fill de veí va ocupar la plaça de la vila i la van redecorar per donar-li un altre aire, modernitzant l’espai. Era una clara metàfora que volia expressar no només el descontentament amb el govern, sinó la capacitat organitzativa de la gent.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Vols dir que vols fer un aperitiu, no? –Contesta la Joana gairebé sense aire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Vull dir que tinc set, tinc gana i no vull esperar més. Parem a ca la Mari i que ens faci unes braves. Si us plau!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La terrassa de Ca La Mari és el lloc preferit pel Pere, que no dubte en fer donar bot i exclamar una afirmació que escolten tots els que estan ben a prop.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Sí, Sí! Una cervesa, unes braves... tu al sol, nosaltres dos a l’ombra, o al revés, és igual... vull unes braves!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Joana somriu... i exclama:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Però com pot ser que sempre us poseu d’acord per sortir-vos amb la vostra?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgOpuyQT9GGgm-PI3O7HYwQ30NL6rEVI6lEGojnhvlP4HBcko1hyphenhyphen3VeEbtHz-Cp_M2QgsZH40JKIqegb40-PN1aymWuEQIMc5cG5vFO6yXP31W-VdEAZM5h9mzGfZdPDlyOPfAb-FBVY/s1600/braves.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRgOpuyQT9GGgm-PI3O7HYwQ30NL6rEVI6lEGojnhvlP4HBcko1hyphenhyphen3VeEbtHz-Cp_M2QgsZH40JKIqegb40-PN1aymWuEQIMc5cG5vFO6yXP31W-VdEAZM5h9mzGfZdPDlyOPfAb-FBVY/s640/braves.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de ro de patates braves -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de patates braves publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 13 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 15 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-4662512488856226952015-05-05T15:48:00.000+02:002015-05-13T18:39:52.776+02:00Rotllets de primavera<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
panose-1:0 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:128;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:fixed;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:CA;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:blue;
mso-themecolor:hyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:ES-TRAD;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El rotllet de primavera és una pasta feta amb farina de blat farcida de diferents verdures i una mica de carn. La presència a la nostra cultura es deu a la seva introducció, a Occident, a través de la gran proliferació de restaurants xinesos que hi ha hagut des de fa temps.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aquests rotllets es consumien a la Xina durant la celebració de l’any nou lunar o festa de la primavera, d’aquí els hi ve el nom.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En aquesta festivitat els xinesos viatgen als seus llocs de naixement per celebrar-ho al costat dels seus familiars.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sembla ser que al principi la recepta dels rotllets portava brots de bambú fresc, però després se’n va modificar el farciment. La manera d’embolicar-los estaria inspirada en els cucs de seda, en els seus capolls, ja que a la Xina tenen un alt valor; A més, és a l’arribar la primavera quan comencen la transformació per a la creació de seda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En funció del continent o del país podem trobar-lo amb diferents noms i preparacions. A la cuina asiàtica hi ha moltes variants, per exemple, a Filipines, Indonèsia, aquest plat l’anomenen lumpia. A França l’anomenen nems. A Australia, chicken roll. I a Singapur, rotllets de gambes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWg_B0pRY9DVFar3ggiGCfadkj-F8-gtacpaIw7F-LzrEDGJNgaOPp6WuvxtT72zF8XEiaaUrH_svjWjEZDJ8VysUZUK04XccORL19Hyti1h6lJBJR-9JZLwEQDeCjzM7SHjIvySHLts/s1600/rollets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSWg_B0pRY9DVFar3ggiGCfadkj-F8-gtacpaIw7F-LzrEDGJNgaOPp6WuvxtT72zF8XEiaaUrH_svjWjEZDJ8VysUZUK04XccORL19Hyti1h6lJBJR-9JZLwEQDeCjzM7SHjIvySHLts/s640/rollets.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA"></span><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recull de receptes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Cuinant a Canet: <a href="http://cuinantacanet.blogspot.com.es/2010/10/rollito-de-feta.html">rotllet de feta</a></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA"></span><span lang="CA"></span><span lang="CA">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2015/04/rotllets-de-primavera-amb-fruita-i.html">rotllets de primavera amb fruita i crema catalana</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA"></span><span lang="CA"></span><span lang="CA">La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/2015/04/rollitos-vegetarianos-con-salsa-de-cacahuete-apta-para-veganos-y-cel-acos.html">rotllets vegetarians amb salsa de cacauet</a></span>
</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA">La Susanna de En Roc a la cuina: <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2014/08/rotllets-primavera.html">rotllets de primavera</a>, <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2010/02/rotllets-de-pasta-filo.html">rotllets de pasta filo</a> i <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2010/08/rotllets-de-pasta-filo-i-verdures.html">rotllets de pasta filo i verdures</a></span>
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">L’Eva de Cuinant entre llibres:
<a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2015/04/rotllets-de-primavera-amb-salsa.html">rotllets de primavera amb salsa agredolça</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Sion de fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2013/05/rotllets-multi-sabors.html">rotllets multi-sabors</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2010/11/rotllets-de-conill.html">rotllets de conill</a> i <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2009/10/rotllets-de-rocafort.html">rotllets de rocafort</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Heva de Tarjeta de embarque:
<a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2015/04/rollitos-de-calabacin.html">rotllets de carbassó</a></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Maribel de Novel cuisine: <a href="https://novelcuisine.wordpress.com/2015/04/21/045-rollitos-de-primavera-al-horno-con-salsa-agridulce/">rotllets de primavera al forn amb salsa agredolça</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Clara de Amb les mans a la massa:
<a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2015/04/rotllets-de-primavera.html">rotllets de primavera</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Glòria cookies: <a href="http://gloriacookies.blogspot.com.es/2015/04/rotllets-de-primavera-vegans-al-toc-de.html">rotllets de primavera
vegans al toc de wasabi</a></span><a href="http://gloriacookies.blogspot.com.es/2015/04/rotllets-de-primavera-vegans-al-toc-de.html"></a></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Pili de Kooking: <a href="http://kook-pi.blogspot.com.es/2012/10/nems-vietnamitas-con-salsa-picante.html">rotllets vietnamites amb salsa picant</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Dolores de Mi gran diversión:
<a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2015/04/rollitos-balsamicos-de-ternera-con-verduras.html">rotllets balsàmics de vedella amb verdures</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Silvia de Chez Silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2015/04/rollitos-primavera-de-fruta-con-yogur.html">rotllets de
primavera amb fruita i iogurt passió</a></span><a href="http://www.chezsilvia.com/2015/04/rollitos-primavera-de-fruta-con-yogur.html"></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Rosilet de Sugg-r and some salt:
<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2015/04/rollitos-vietnamitas-dip-cacahuetes-mani.html">rotllets vietnamites d’alvocat i mango amb dip de cacauets</a></span>
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Cristina de Cuinem?: <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2013/01/rotllets-xinesos-de-primavera-en.html">rotllets xinesos de primavera amb shitake</a> i <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2011/11/rotllets-primavera-vegetals-ingredients.html">rotllets de primavera vegetals</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Dolors de Blog de cuina de la
Dolors: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2015/04/rollitos-de-primavera-con-aguacate.html">rotllets de primavera amb alvocat, salmó i salsa agredolça</a></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">A table con Carmen: <a href="http://atableconcarmen.blogspot.com/2013/12/rollitos-de-salmon-ahumado-rellenos-de.html">rotllet de salmó fumat farcits de crema de surimi</a></span>
</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">L’Anna de A mossegades: <a href="http://amossegadetes.blogspot.com.es/2015/04/rotllets-amb-favetes-i-esparrecs.html">rotllets amb favetes i espàrrecs</a></span>
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span><span lang="CA" style="mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">L’Anna de Retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2015/04/rotlles-de-carbasso-i-hortalisses-raw.html">rotllets de
carbassó i hortalisses Raw</a></span><a href="http://www.retallsdecuina.cat/2015/04/rotlles-de-carbasso-i-hortalisses-raw.html"></a></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Cateria de Taula posada: <a href="http://taulaposada.com/16/01/2013/rotllets-de-neules-darros-amb-salmo-fumat/">rotllets deneules d’arròs amb salmó fumat</a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">La Sussi d’Ara cuina:<a href="http://aracuina.blogspot.com.es/2012/12/rotllets-primavera.html"> rotllets de
primavera</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2015/04/rotllets-de-verdures-amb-romesco.html">rotllets de verdures amb romesco</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2013/09/normal-0-21-false-false-false-es-trad.html">enrotllats de quinoa amb bolets i ceba caramel·litzada</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2010/06/farcellets-damanida-en-paper-darros.html">farcellets d'amanida en paper d'arròs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2015/05/rotllets-despinacs-la-catalana.html">rotllets d'espinacs a la catalana</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://aracuina.blogspot.com.es/2012/12/rotllets-primavera.html"></a>Moltíssimes gràcies per la vostra participació. Hem aconseguit un bon assortiment de rotllets, tan dolços com salats.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
Us esperem el dia 8 amb la nova proposta! </div>
</span>Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-13135012869456433252015-04-07T23:16:00.000+02:002015-04-07T23:16:37.948+02:00Al bon amic, dóna-li pa i dóna-li vi<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aquesta setmana els alumnes de l'escola estan molt atabalats. Els professors s'han posat tots d'acord per examinar-los de les seves assignatures. Així que quan surten de l'escola queden per anar a estudiar. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Maria està nerviosa, tant com els seus amics. Per això els seus pares intenten que el clima a casa sigui relaxat i plaent. Els horaris són gairebé lliures i tot són consells i bones maneres. Estan convençuts que traurà bones notes, però també li recorden que aprovar o suspendre no ho és tot a la vida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Divendres s'acaba el suplici, estaran esgotats, qualsevol persona voldria descansar i desconnectar de tot plegat, però són joves i no entenen cap reflexió d'aquest tipus. Per aquest motiu la Maria ha invitat un amic seu a sopar a casa. No serà la primera vegada que hi vagi; sí bé cal tenir en compte que, si les sospites dels pares són encertades, sí que serà la primera vegada que hi vagi en qualitat de "més que amic".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Joana està emocionada i vol fer alguna cosa que els hi pugui agradar. Ha pensat en fer rotllets de primavera. Quan li comenta al Joan aquest es posa a riure.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-És el primer cop que ve a casa i li fas rotllets?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-No és el primer cop!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Cert; no ho és, però com si ho fos! Ja veuràs com tots dos es mostraran més educats i cohibits que les altres vegades.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-I què té a veure això amb els rotllets? A la Maria li encanta aquest tipus de menjar! A més, serà una bona excusa per fer-lo participar a ell també a la cuina! Són fàcils de fer! A veure si té maneres...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-A veure si cuida bé la nostra filla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Si, Joan, sí... a veure si la cuida bé! Però no siguis tan protector! A veure si seràs un rotllo de pare, tu!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Un rotllo de primavera!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Els pares esclaten a riure i s'agafen les mans. La filla creix i creix. I amb aquest creixement ells es fan grans.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHdVWsi2DLuZ0uUG6Gy9enPcicYQY-5ikdoNDTeCUJR8tvf_GuF9l4PXePB5fKdwPAXu8u1WYU0Zm1t9w2QUuKgqF3NA0ek5jCR42XQTKi-e2qH_RyrcQVqcVGPxeygx0XbmQTre3oZQ/s1600/rotllets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLHdVWsi2DLuZ0uUG6Gy9enPcicYQY-5ikdoNDTeCUJR8tvf_GuF9l4PXePB5fKdwPAXu8u1WYU0Zm1t9w2QUuKgqF3NA0ek5jCR42XQTKi-e2qH_RyrcQVqcVGPxeygx0XbmQTre3oZQ/s1600/rotllets.jpg" height="454" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px; text-align: justify;">
<div style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Fer la vostra versió de rotllets de primavera -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de rotllets de primavera publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">Teniu fins el dia 30 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;">El dia 3 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
</div>
</div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-41424003040758523992015-04-05T10:51:00.001+02:002015-04-07T14:41:40.601+02:00Rostes de santa Teresa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Les rostes de Santa Teresa es coneixen popularment per Torrijas de Santa Teresa. Un dels primers documents que en fa referència és el receptari Viandier de Taillevent, del segle XIV; on les menciona com a "torrades daurades", que s'untaven de rovell d'ou batut abans de passar-les per la paella i empolvorar-les amb sucre.<br /><br />A Espanya apareix en documents del segle XV, citada per Juan del Encina; que es refereix a "mel i molts ous per fer torrejas", un plat especial per poder-se recuperar en el període de postpart. <br /><br /> Més tard apareixen en altres documents gastronòmics, tant el 1607 com el 1611. I posteriorment el menjar es torna habitual en moltes tavernes.<br /><br />El cert és que és un menjar que va lligat amb l'aprofitament del pa i, com tants d'altres, adquireix protagonisme en situacions complicades d'aprovisionament de menjar. A més, el seu lligam amb la quaresma se suposa que ve del fet de no poder menjar carn, però la necessitat de menjar alguna menja amb proteïnes .<br /><br />Com passa tot sovint amb els menjars populars, els noms varien segons les zones geogràfiques, així també se les coneix per coquetes de Santa teresa, torradetes de Santa Teresa, sopes de partera, pa amb crema, gresoletes dolces, llesques amb ou, torrijas, fàtias douradas, soupes-rousses, pain perdu, daudines, etc.<br /><br />En la majoria de totes les seves variants, es tracta però dels mateixos ingredients: pa, ou, sucre i llet; i de la mateixa preparació: mullar el pa dins d'una barreja de llet i ous, fregir-lo i ensucrar-lo.<br /><br />Tot i que de vegades s’hi afegeixen més ingredients, com ara pela de llimona ratllada, canyella (Catalunya) o vainilla (Occitània).<br /><br />Finalment, mencionar que existeix un plat que se li assembla molt, ens referim a un pa anisat que es fa a Olot i que es diu tortell entorxat, o tortell d'Olot.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwL49D-ZIaE8EaAUF-2IcBpgvzXW-lbfzpjPd7yPinsKmkIhwHApMNSaCFkENDkyge_QkKA7H7DO4m9F0eNp5v1OkrlFN5ACoVlyOT0NjaPYYyFYkkSYw-zknGlqgVlKYBmlHklRvKep4/s1600/torrijas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwL49D-ZIaE8EaAUF-2IcBpgvzXW-lbfzpjPd7yPinsKmkIhwHApMNSaCFkENDkyge_QkKA7H7DO4m9F0eNp5v1OkrlFN5ACoVlyOT0NjaPYYyFYkkSYw-zknGlqgVlKYBmlHklRvKep4/s1600/torrijas.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recull de receptes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<style>
<!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:Times;
panose-1:2 0 5 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
panose-1:0 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:128;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:fixed;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:"MS 明朝";
panose-1:0 0 0 0 0 0 0 0 0 0;
mso-font-charset:128;
mso-generic-font-family:roman;
mso-font-format:other;
mso-font-pitch:fixed;
mso-font-signature:1 134676480 16 0 131072 0;}
@font-face
{font-family:Cambria;
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-unhide:no;
mso-style-qformat:yes;
mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;
mso-ansi-language:CA;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:blue;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed
{mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
color:purple;
mso-themecolor:followedhyperlink;
text-decoration:underline;
text-underline:single;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
mso-default-props:yes;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"MS 明朝";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-bidi-font-family:"Times New Roman";
mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}
@page WordSection1
{size:595.0pt 842.0pt;
margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm;
mso-header-margin:35.4pt;
mso-footer-margin:35.4pt;
mso-paper-source:0;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
-->
</style>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sonia de Entre harinas: <a href="http://www.entreharinas.com/2014/12/pain-perdu.html">pain perdu </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Ensucrat: t<a href="http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2013/02/torradetes-de-santa-teresa-amb-un-toc.html">orradetes de santa Teresa amb un toc de canyella </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Pebre i xocolata: <a href="http://pebreixocolata.blogspot.com.es/2014/03/torrades-santa-teresa-torrijas.html">torrades de santa Teresa </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolores de Mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-de-platano-y-nutella-french-toast-roll-ups.html">torrijas de plàtan i nutella (french toast roll-ups) </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Lourdes de Els fogons de l’àvia Nuri: <a href="http://elsfogonsdelavianuri.blogspot.com.es/2012/12/torradetes-de-santa-teresa.html">torradetes de santa Teresa</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme d’All i julivert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2015/03/torradetes-de-santa-teresa.html">torradetes de santa Teresa </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Ana de 5 sentidos en la cocina: <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com.es/2014/04/torrijas-al-aroma-de-azahar-y-canela.html">torrijas amb aroma de tarongina i canyella </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Maribel de Novel Cuisine: <a href="https://novelcuisine.wordpress.com/2015/03/20/037-torrijas-de-leche/">torrijas de llet</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Anna de A mossegades: <a href="http://amossegadetes.blogspot.com.es/2015/03/rostetes-amb-companyia.html">rostetes amb companyia</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sao de Rapa tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2013/12/rabanadas-com-calda-de-vinho-do-porto.html">torradetes amb salsa de vi de Porto </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolors de Blog de cuina de la Dolors: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-o-torrades-de-santa-teresa-semana-santa-cuaresma.html">torrades de santa Teresa </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Lidia de Mis platos favoritos: <a href="http://manresa-misplatosfavoritos.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-de-chocolate-rostes-de-santa.html">rostes de santa Teresa amb xocolata </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mercè de Farina i xocolata: <a href="http://farinaixocolata.blogspot.com.es/2015/03/torrades-de-santa-teresa-de-taronja.html">torrades de santa Teresa de taronja </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Glòria de les galetes: <a href="http://gloriacookies.blogspot.com.es/2015/03/rostes-de-santa-teresa-o-torrijas.html">rostes de santa Teresa o torrijas </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Neus de Cocinando con Neus: <a href="http://cocinandoconneus.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-con-mascarpone-y-fresas.html">torrijas amb mascarpone i maduixes </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Teresa de Com a casa res: <a href="http://comacasa-res.blogspot.com.es/2015/03/torradetes-de-santa-teresa-torrijas.html">torradetes de santa Teresa, torrijas </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2015/03/rostes-de-santa-teresa-caramellitzades.html">rostes de santa Teresa caramel·litzades </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2015/03/rostes-de-santa-teresa.html">rostes de santa Teresa </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Quima de Les meves receptes: <a href="http://quimalesmevesreceptes.blogspot.com.es/2015/03/rostes-de-santa-teresa.html">rostes de santa Teresa</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Heva de Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-veganas.html">torrijas veganes </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Cuina diari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2013/03/llesques-o-rosquetes-amb-ou-torradetes.html">llesques o rosquetes amb ou, torradetes de santa Teresa</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2015/03/torrades-de-santa-teresa-amb-raim-i.html">torradetes de santa Teresa amb raïm i formatge</a> i <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/05/torrada-francesa-amb-iogurt-maduixes-i.html">torrada francesa amb iogurt, maduixes i nabius</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mireia de Pasión y tentación: <a href="http://pasionytentacion.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-de-tomate.html">torrijas de tomàquet </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">À table con Carmen: <a href="http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2015/03/torrijas-de-leche-preparada.html">torrijas de llet preparada</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Eva de Cuninant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2015/03/rostes-de-santa-teresa.html">rostes de santa Teresa</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sussi d’Ara cuina: <a href="http://aracuina.blogspot.com.es/2015/03/torradetes-de-santa-teresa.html">torradetes de santa Teresa </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2015/03/cassoleta-de-torrades-de-santa-teresa.html">cassoleta de torrades de santa Teresa</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/2015/03/torrijas-ligeras-de-brioche-de-yogur-en-horno.html">torrijas lleugeres de brioche de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies a tots per les vostres aportacions. Us esperem el proper dia 5 amb la nova proposta.</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-2150437062803640482015-03-07T14:38:00.001+01:002015-03-07T14:38:04.962+01:00Refredat covat, dóna'l per curat<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Semblaria massa idíl·lic presentar la família mirant les estrelles una nit d'hivern. Ho seria i ho és. Per això, la Joana no està amb el Pere i la Maria, sinó que dorm a dins de casa, a la seva habitació, ben abrigada i suant a causa de la grip. Aquests dies han estat molt freds, massa freds. Un per un gairebé tots els habitants d'aquell petit indret han anat sucumbint als atacs de la natura, el cos és fort, però necessita guanyar batalles dins del llit. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-De ben segur que aviat es recuperarà, no et preocupis, filleta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Segur que sí... segur. -Diu abans de sospirar la petita de la casa. -Però estaríem tan bé tots tres aquí... mirant la lluna plena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-La nit és per les aus nocturnes. I tu i jo...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Sí, sí! Tu i jo el que vulguis! Però seria tan bonic estar tots tres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Maria, petita, ho sé. En tinc tantes ganes com tu, però a la vida...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Ui papa, la lluna t'està inspirant, vols dir que no és millor que parlem d'una altra cosa?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Però si encara no he dit res! -Contesta enèrgicament el pare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Sí, clar, encara no. Però ho anaves a dir. Que la vida és complicada, que no es pot tenir tot el que es vol, que hem d'acceptar les coses que ens vénen, que hem de lluitar per les que volem, bla bla bla...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Els dos es posen a riure i segueixen un al costat de l'altre. La lluna il·lumina les taulades i des de dalt de tot es veu molt bé la disposició de les cases. Han pujat a dalt de tot. Ombres, estrelles i una esplèndida llum blanca que rebota per on pot. Cada cop que la mare es posa malalta, aprofiten per sopar a sobre de la taulada. No és que facin grans tiberis, amb un bon beure i unes Rostes de Santa Teresa en tenen prou. A vegades, la solitud de la nit és la millor companyia, tant si s'està sol com en família.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWARVarkPyDYSRPpw5mJtOjyyqzdn9qD8QbITG38r3e1CbZ8zGUzViYJOyo8huEUzX7n5b3ECC0CjRVrwn8V_n9nC3yj4FRR9PfPSEdxHY_t1QMRj6ebZSKI2tnfFaH0WQ_ooUua1OViM/s1600/rostes+de+st.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWARVarkPyDYSRPpw5mJtOjyyqzdn9qD8QbITG38r3e1CbZ8zGUzViYJOyo8huEUzX7n5b3ECC0CjRVrwn8V_n9nC3yj4FRR9PfPSEdxHY_t1QMRj6ebZSKI2tnfFaH0WQ_ooUua1OViM/s1600/rostes+de+st.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de rostes de Santa Teresa (torrijas) -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de rostes de Santa Teresa publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 30 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 3 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-12351258077461192712015-03-04T22:26:00.001+01:002015-03-04T22:28:45.910+01:00Tàrtar<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El tàrtar és una preparació de carn o de peix, tradicionalment picat fi, que pot anar acompanyada de condiments o de salses. El més conegut és el de vedella tot i que està agafant força el de tonyina. Habitualment se serveix sobre una torrada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Les primeres referències a occident d’aquesta preparació es trobarien al llibre de viatges de Marco Polo, on parla d’una província de l’Àsia central, Caragian, ei explica que mengen carn crua, picada i acompanyada d’una salsa d’alls. La recepta més antiga que es conserva del filet tàrtar és al diccionari Larousse Gastronòmic, de l’edició de 1938.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Donat que la preparació tradicional d’steak tàrtar és carn crua acompanyada d’un rovell d’ou cru, val la pena només consumir-lo a casa, on farem servir aliments ben frescos o bé a llocs de confiança, ja que d’una altra manera ens podríem exposar a contaminacions per bacteris i paràsits. Aquesta advertència també la podem aplicar al peix cru. Cal ser molt curós.</span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Naturalment, l'oferta pot anar més enllà del peix i de la carn, com bé ens heu demostrat amb les vostres receptes. </span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHMSrqQVzYuhHrU02vSNhwck2ih7CPqC_JSBg6M1pN4m8L-fhrxh4uEsGPA1hK4d2c3Z4F_LD_MGWmKZH7FWHLc-3877UbSzgKHDPl5icPzFuJrCRPSXP6MBU97H9aMqKoBNyMtreI5I/s1600/tartar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLHMSrqQVzYuhHrU02vSNhwck2ih7CPqC_JSBg6M1pN4m8L-fhrxh4uEsGPA1hK4d2c3Z4F_LD_MGWmKZH7FWHLc-3877UbSzgKHDPl5icPzFuJrCRPSXP6MBU97H9aMqKoBNyMtreI5I/s1600/tartar.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recull de receptes:</span></b><br />
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolors de Blog de cuina: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com/2012/04/tartar-de-tomate.html">tàrtar de tomàquet</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-tartar-de-algas-casero-89372772.html">tàrtar de algues</a>, <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-tartar-de-algas-casero-89372772.html">tàrtar de tomàquets, pebrots verds i advocat</a>, <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-tartar-de-fresas-con-chantilly-de-rosas-67585239.html">tàrtar de maduixes amb xantillí de roses</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Alicia de Ali & Cia: <a href="http://aliycia.com/tartar-de-atun/">tàrtar de tonyina</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolores de Mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2013/10/steak-tartare-con-helado-de-mostaza.html">Steak tàrtar amb gelat de mostassa</a>, <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2012/03/sorpresa-de-tartar-de-salmon.html">sorpresa de tàrtar de salmó</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sió de Fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2014/07/tartar-de-salmo-i-verat-fumats.html">tàrtar de salmó i verat</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2009/09/tartar-de-tonyina.html">tàrtar de tonyina</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2012/05/tartar-de-dos-colors.html">tàrtar de dos colors</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2010/02/tapas-iii.html%20Tartar%20de%20tonyina%20amb%20maduixes">tàrtar de tonyina amb maduixes</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2010/09/tartar-de-vedella.html">tàrtar de vedella</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Roser de Trifàsic de Baileys: <a href="http://trifasicdebaileys.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-salmo.html">tàrtar de salmó</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Glòria de Glòria cookies:<a href="http://gloriacookies.blogspot.com.es/2014/10/tartar-de-tonyina-de-la-cala-amb.html"> tàrtar de tonyina de la cala</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Cuinant a Canet: <a href="http://cuinantacanet.blogspot.com.es/2014/09/tartar-de-salmon.html">tàrtar de salmó</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pili de Kooking: <a href="http://kook-pi.blogspot.de/2014/09/tartar-de-gambas-con-mayonesa-de.html">tàrtar de gambes ab maionesa</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Montse d'Abell bulto: <a href="http://abellbulto.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-tonyina-amb-poma-i-taperes.html">tàrtar de tonyina amb poma</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Miquel de Les receptes del Miquel: <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2014/07/tartar-de-pescado5-propuestas-de-recetas.html">5 propostes de tàrtar de peix</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Silvia de Chez Silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2015/02/mira-mira-que-te-traigo-para-que-hagas.html">tàrtar de tomàquet i fuet</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carmen de A table con Carmen: <a href="http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-salmon-y-aguacate-con-sesamo.html">tàrtar de salmó, advocat i sèsam</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Heva de Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-tomate-con-veganesa.html">tàrtar de tomàquet vegana</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme d'All i julivert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2015/02/cullera-de-tartar-de-salmo-amb-alvocat.html">cullereta de tàrtar de salmó i advocat</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La xxx de Novel cuisine: <a href="https://novelcuisine.wordpress.com/2015/02/24/034-tartar-de-salmon-ahumado-y-aguacate/">tàrtar de salmó fumat i advocat</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Natàlia de Dolces nines: <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-maduixes-amb-salsa-de-xocolata.html">tàrtar de maduixes i xocolata</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-salmo-i-advocat.html">tàrtar de salmó i advocat</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">l'Anna de retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2015/02/fals-tartar-de-remolatxa-i-pastanaga.html">tàrtar de remolatxa i pastanaga</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pilar de Les receptes que m'agraden: <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/12/tartar-de-salmo-alvocat-i-magrana.html">tàrtar de salmó, advocat i magrana</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mayte de La Fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.com/2015/3/tartar-tropical.html">tàrtar tropical</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Cuina a diari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2011/12/tartar-de-salmo-cru.html">tàrtar de salmó</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2015/02/tartar-dalvocat-tomaquet-i-tonyina.html">tàrtar de tomàquet, tonyina i advocat</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de El món de juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/03/mousse-de-mojito-amb-tartar-de-salmo.html">mousse de mojito amb tàrtar de salmó</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/04/tartar-de-salmo-i-mango.html">tàrtar de salmó i mango</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/09/tartar-de-salmo-nectarina-i-poma.html">tàrtar de salmó, nectarina i poma</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2015/03/tartar-de-maduixes.html">tàrtar de maduixes</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies a tots per les vostres aportacions, tant dolces com salades, podem remenar entre un bo assortiment!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ens veiem el proper dia 5 amb la nova proposta.</span>Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-12745364108810985072015-02-10T08:30:00.000+01:002015-02-10T08:30:02.767+01:00El cor net i el cap dret<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Maria, t'has sentit mai com un cavall desbocat? Has notat mai que les brides no feien efecte? -La Joana mira a la seva filla mentre li parla amb el cor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-No ho sé, mare. Tot és tan diferent ara. Els amics semblen que no ho són. Després em sembla que sempre ho han sigut. Tot el que sempre havia somniat ser, de cop i volta s'esvaeix i no entenc per què faig res. Em sento...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Et sents descarrilada? -La Joana sempre troba la pregunta adequada que ajudi la seva filla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Sí. Una mica sí. No sé. Sempre m'heu ensenyat quines vies eren les que havia de seguir. He cregut amb tot el que em dèieu, però... no sé... ara tot són dubtes, mare, no sé què fer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La nit al poble ha vingut amb més complicacions del que solia fer-ho abans que la Maria entrés en plena adolescència. El cos li creix a ritme forçat i el cor, com no, intenta seguir el mateix creixement. Però és tan difícil la vida quan un encara no és adult, que comença a veure-hi clar i, per poc que pugui, renega de la vida dels més grans.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Recordes quan jugàvem juntes a cuinar? -Pregunta la mare amb certa nostàlgia.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Si ho recordo? Mare, que encara cuino amb tu, ho vull fer sempre això! -Contesta la petita Maria amb el sentiment de qui no vol perdre mai allò que li ha agradat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sona la música de la banda del barri i les dues surten al carrer. El pare les espera, avui hi ha ball. Hi haurà nois repentinats esperant veure noies maques per dansar amb elles. Alguna estrella caurà del cel aquesta nit, tocarà un cor verge i pur i el convertirà, de ben segur, amb una roca dura per aprendre a estimar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pare i mare miren la petita Maria; la miren amb llàgrimes als ulls. És un vaixell que s'en va.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-No tenen perquè ser aquests braços els que se l'enduguin, poden ser qualssevol altres, no? -Pregunta angoixat el pare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Siguin els que siguin, que els triï ella, que els abraci amb força i bogeria; com ho vas fer tu aquell vespre de fa ja tants anys, quan em vas robar el cor i te'l vas menjar sense cuinar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Per això, amor meu, sempre has estat el meu tàrtar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-El teu Tàrtar? On Zeus va recloure els titans?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-No, amor, ets el meu Steak tartare; tan cru i tan bo com el teu cor nu i pur. -Diu el pare amb veu tremolosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Ai, redéu, que cursi que et tornes a vegades… perds l'encant de quan eres jove.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlSojJkTy5cL7saQkjn0axx1rvFsGpMYo7RxG3uzTPKEYqIRZBxRcZsIOtOql38CI7rk5CaFdo8E3vr4Z7kuiTvSEn_Y4OeN9ls0E3CUofpqNof8N7Mvcr_wKC3vlmQnRD3GK9x7qFXmY/s1600/ta%CC%80rtar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlSojJkTy5cL7saQkjn0axx1rvFsGpMYo7RxG3uzTPKEYqIRZBxRcZsIOtOql38CI7rk5CaFdo8E3vr4Z7kuiTvSEn_Y4OeN9ls0E3CUofpqNof8N7Mvcr_wKC3vlmQnRD3GK9x7qFXmY/s1600/ta%CC%80rtar.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de tàrtar -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de tàrtar publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-42869393029324084692015-02-04T22:15:00.002+01:002015-02-09T21:07:50.215+01:00Mandonguilles<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Per trobar l’origen de la paraula mandonguilla (“búndiga”) ens hauríem de remuntar al grec antic, on volia dir avellana. La paraula va arribar fins a l’àrab on servia per anomenar les avellanes i d’altres coses que tinguessin una forma semblant. Les boles de carn picada les van anomenar "búnduga", "al-búnduga" que volia dir la bola i al castellà van derivar en “albóndiga”.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ja Apicio va recollir a la Roma imperial receptes de mandonguilles fetes amb diferents carns. La massa estava fet amb carn finament picada, barrejada amb pa humit i diferent espècies, tal i com es fan avui de manera tradicional. Abans no es fregien, es feien bullir en aigua fins que estaven tendres i flotaven. Amb el pas del temps trobem que van fer petits canvis i també que les fregien en llard de porc o bé s’afegien a un brou. Però no us penseu que totes eren de carn a la conca de l’Ebro en feien unes amb borraines, típiques de la zona.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si fem una passejada veurem que en podem trobar a molts països i que poden ser ben diferents. Així doncs a Sud-Amèrica les podem trobar acompanyades d’arròs, a Estats Units i a Brasil amb espaguetis. Si ens apropem una mica trobem les sueques, més populars a les nostres contrades gràcies a Ikea. A la mediterrània tenen una certa semblança i si anem a Turquia podem trobar més de 80 varietats.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span class="" id="ecxyui_3_16_0_1_1423056189440_8190" lang="CA" style="background: white; color: black; font-family: Calibri;"> </span><span class="" id="ecxyui_3_16_0_1_1423056189440_8190" lang="CA" style="background: white; color: black; font-family: Calibri;"></span><span class="" id="ecxyui_3_16_0_1_1423056189440_8190" lang="CA" style="background: white; color: black; font-family: Calibri;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZPaQc1uM2ogR_1gWwDcho2B0l-rPp8VFMbIB801RrL6dvX9rBQyj8Q-o3cVaCAbQlPtW4Xe5TpLhIqScaVTv0znWyE3xE8R_qvu_zSSJH1i-SobnqUFwuHA3qlipanVllzZ6N4hPOz4/s1600/mandonguilles..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1ZPaQc1uM2ogR_1gWwDcho2B0l-rPp8VFMbIB801RrL6dvX9rBQyj8Q-o3cVaCAbQlPtW4Xe5TpLhIqScaVTv0znWyE3xE8R_qvu_zSSJH1i-SobnqUFwuHA3qlipanVllzZ6N4hPOz4/s1600/mandonguilles..jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recull de receptes:</b> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Food&cakes by GB: <a href="http://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2014/11/albondigas-con-sepia-los-platos-de-mi.html">mandonguilles amb sípia</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Sion de Fem un mos: </span><a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2014/05/mandonguilles-fumades-de-conill-amb.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles fumades de conill amb pèsols</a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">, </span><a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2011/06/mandonguilletes.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilletes</a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">, </span><a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2012/11/platillo-mar-i-muntanya.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">platillo mar i muntanya</a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"> i </span><a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2013/03/pollastre-amb-mandonguilles." style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">pollastre amb mandonguilles</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Núria de La Núria a la cuina: <a href="http://lanurialacuina.blogspot.com.es/2014/10/mandonguilles-amb-salsa-de-iogurt.html">mandonguilles amb salsa de iogurt</a> </span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Susanna d'En Roc a la cuina: </span><a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2014/06/mandonguilles-amb-salsa-de-tomaquet.HTML" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles amb salsa de tomàquet</a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Isabel de La cocina de Frabisa: </span><a href="http://lacocinadefrabisa.com/albondigas/" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El aroma de Idania: <a href="http://elaromadeidania.blogspot.com/2015/01/albondigas-muy-picantes.html">mandonguilles molt picants</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Silvia de Chez Silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2015/01/albondigas-guisadas.html">mandonguilles guisades</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Mayte de La fonda Deza: </span><a href="http://lafondadeza.com/2015/01albondigas-con%E2%80%A6lsa-de-pacanas.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles amb salsa de pecanes</a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">El Miquel de Les receptes del Miquel: </span><a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2015/01/albondigas-con-salsa-de-calcots-y.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles amb salsa de calçots i carxofes</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Elena de Historias de sabor: <a href="http://historiasdesabor.blogspot.com.es/2015/01/albondigas-de-pollo-con-salsa-de.html">mandonguilles de pollastre amb salsa de ceba i ametlles</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de Tapa't de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/05/mandonguilles-amb-faves-i-cigrons.html">mandonguilles amb faves i cigrons</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<div style="text-align: justify;">
La Cristina de Cuinem, cuinem: <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2014/05/mandonguilles-de-peix-i-gambes.html">mandonguilles de peix i gambes</a> i <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2015/01/boletes-de-tofu-i-arros-en-salsa-de.html">boletes de tofu i arròs en salsa de xiitaque </a></div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-amb-pebrot.html">mandonguilles amb pebrot</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Chelo de Cogollos de agua: </span><a href="http://www.cogollosdeagua.es/2015/01/albondigas-con-guisantes-y-alcachofas.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles amb pèsols i carxofes</a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Neus de Estovalles a quadres: </span><a href="http://estovallesaquadres.blogspot.com.es/2013/04/mandonguilles-amb-sipia-i-pesols.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles amb sípia i pèsols</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Rosa de La Rosa dulce: <a href="http://larosadulce.blogspot.com.es/2015/01/espaguetis-con-albondigas.html">espaguetis amb mandonguilles</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolores de Mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2015/01/albondigas-de-setas-con-salsa-de-frutos-secos.html">Mandonguilles de bolets amb salsa de fruits secs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Pebre i xocolata: <a href="http://pebreixocolata.blogspot.com.es/2013/01/mandonguilles-de-peix-al-vapor-thermomix.html">mandonguilles de peix al vapor</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Gemma de Cuinant a Canet: </span><a href="http://cuinantacanet.blogspot.com/2015/01/albondigas-de-bacalao-fresco.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de bacallà fresc </a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Clara de Amb les mans a la massa: </span><a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-de-tonyina-en-salsa-de.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de tonyina en salsa de calamars</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sussi d'Ara cuina: <a href="http://aracuina.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-gregues-amb-salsa-de.html">mandonguilles gregues amb salsa de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Caprofiti: <a href="http://caprofiti.blogspot.com.es/2013/07/mandongilles-al-curry.html">mandonguilles al curri</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolors de Hi ha bruixes a la cuina: <a href="http://bruixesalacuina.blogspot.ch/2015/01/sopa-de-prunes-amb-mandonguilles-de.html">sopa de prunes amb mandonguilles de sèmola de blat dur</a> </span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Palmira de Come conmigo: </span><a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-albondigas-de-merluza-y-gambas-125416138.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de lluç i gambes</a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">El Jordi de Retalls de cuina: </span><a href="http://www.retallsdecuina.cat/2015/01/mandonguilles-de-ceba-i-formatge-en.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de ceba i formatge amb salsa picant</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">L'Anna de Xicuina: </span><a href="http://xicuina.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-de-pollastre-amb-bolets-i.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de pollastre amb bolets</a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Sao de Rapa tachos: </span><a href="http://sao33.blogspot.pt/2014/10/almondegas-de-millet-no-forno.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de mil al forn</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pilar de Per sucar-hi pa: <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2013/01/albondigas-de-cerdo-agridulce.html">mandonguilles de porc agredolç</a> i <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2012/04/albondigas-con-sepia.html">mandonguilles amb sípia</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Ana de 5 sentidos en la cocina: <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com.es/2013/09/albondigas-de-salmon-con-salsa-de-yogur.html">mandonguilles de salmó amb salsa de iogurt</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Teresa de Com a casa res: </span><a href="http://comacasa-res.blogspot.com.es/2013/10/mandonguilles-de-lluc-i-gambes-crumble.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de lluç i gambes </a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Isabel de La cuina de la Isabel: </span><a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-de-pollastre-amb-salsa.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de pollastre amb salsa d'ametlles</a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">L'Heva de Tarjeta de embarque: </span><a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2015/01/albondigas-de-brecol-y-patata.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles de bróquil i patata</a><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">La Judith de El món de Juju: </span><a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-guisades.html" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">mandonguilles guisades</a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"> </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Natàlia de Dolces nines: <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-de-tofu-i-pastanaga.html">mandonguilles de tofu i pastanaga</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-de-tofu-amb-garam-masala.html">mandonguilles de tofu amb garam masala</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/02/mandonguilles-amb-pesols.html">mandonguilles amb pèsols</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Conxita de Al pot petit: <a href="http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/2015/01/mandonguilles-amb-sepia-la-compra.html">mandonguilles amb sípia</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltes gràcies per la vostra participació, ens trobem el dia 5 amb la proposta de febrer!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-39194141341897727202015-01-12T20:49:00.002+01:002015-01-12T20:49:47.569+01:00A cantar mal no val; a cantar bé entreté<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Mandonguilles entre patilles, mandonguilles fregides. Mandongo, mandongo, mandonguilles com pilotilles. Són tan maques les mandonguilles que amb elles me n'aniria a totes les illes! Ai com brilles, mandonguilles quan et claven les forquilles!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Joana observava la seva filla cantant mentre preparava la carn per a les mandonguilles. </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No donava crèdit al que veia. Un somriure d'orella a orella, una cançoneta espantosa improvisada, un joc de mans fent boles i aquells ulls que només brillen quan alguna cosa es mou dins del cor.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> -Mira, petita, si hem de fer-ho tant malament, hauràs d'aprendre molt dels que ja en sabem...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-De fer mandonguilles, mare? -Pregunta encuriosida la Maria mentre el Pere se les mira a les dues somrient.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-No, no... -Li respon enigmàticament la Joana.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-De cantar, mare? -Insisteix la filla amb ganes de seguir-li el joc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-No! Què va! -Replica amb energia gesticulant amb tot el cos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-I doncs? Va, sempre amb aquests jocs teus! Digues, mare, de què parles? Què és el que m'ensenyaràs? -A les dues gairebé se'ls escapa el riure, però es mantenen fermes en el seu debat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Mira, deixa'm lloc, que jo també vull posar-me al teu costat i inventar-me cançons. Jo també vull fer mandonguilles. No hi ha res més divertit que fer boles amb les mans. Ho feies de petita, al meu costat, ho fas ara, al meu costat, i en faràs d'aquí a un temps, al costat d'algú altre...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Què vols dir? No t'entenc... de qui? De qui?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Res, res, petita. Com era la cançó? Mandonguilles entre pastilles? Tu mai ho pilles, que a les pubilles els hi agrada molt fer mandonguilles senzilles. Cantant cançons de guerrilles. I mentre el cor fa bum bum, les mandonguilles agraden a tothom.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6K9d13BCuml4B19dW_qQTOGYedTzJmmT2Wq-Pb2rQ7Ycu8KGUQZdfRu20N-A2W44G99I_RktDa84-hRfxcoNqr8-OHNQKIihGVXWGYInMl0PTg0bTH16J1x60hxM9gkCkz72-Luooyg/s1600/MANDONGUILLES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6K9d13BCuml4B19dW_qQTOGYedTzJmmT2Wq-Pb2rQ7Ycu8KGUQZdfRu20N-A2W44G99I_RktDa84-hRfxcoNqr8-OHNQKIihGVXWGYInMl0PTg0bTH16J1x60hxM9gkCkz72-Luooyg/s1600/MANDONGUILLES.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recordeu:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de mandonguilles -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de mandonguilles publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 30 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-37444877458402846952015-01-09T10:07:00.002+01:002015-01-13T13:51:48.875+01:00Trufes<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Diversos països s’adjudiquen el descobriment de les trufes, però </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">sembla ser que la que té més força és la que el situa a Saboia. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Un </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">pastisser anomenat Louis Dofour, pels volts de les festes de Nadal de </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">1985, es va adonar que no tenia provisions al magatzem per poder </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">subministrar als seus clients. Aleshores, lluny de demanar ajut a </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">d’altres pastissers de la zona, va fer treballar la imaginació i... </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">quin bon resultat que en va obtenir! Buscava una preparació de </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">qualitat, però que es pogués preparar en poc temps. Primer la crema, </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">després el cacau, la vainilla.... Va formar boles i les va arrebossar </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">en cacau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El nom de les trufes és una referència al fong, ja que tenen un </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">aspecte rústic i irregular.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Segurament són l'origen dels bombons i, durant molt de temps, eren el </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">seu farciment més popular.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Podem trobar diferències segons el país on les comprem, ja que en </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">alguns hi afegeixen mantega i en d’altres prefereixen que tingui un </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">alt contingut en cacau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si volem que els menuts de casa comencin a participar a la cuina i </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">puguin assaborir les seves preparacions, les trufes són una bona </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">opció; ja que són fàcils de manipular i es poden personalitzar al gust </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">del consumidor.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtmAUuzRvaxzjMlA_rybvYZ3o8CjmPue7Y-2pzwBsxCDFtIc7oSPflIU22uQvqFNDE3FDNebtfawkDOV5ERoACWzG7udZF5WefIekHQCS4hrdnaVXmNp7X4nekcWK3u88FtXpvI12OyQ/s1600/trufess.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWtmAUuzRvaxzjMlA_rybvYZ3o8CjmPue7Y-2pzwBsxCDFtIc7oSPflIU22uQvqFNDE3FDNebtfawkDOV5ERoACWzG7udZF5WefIekHQCS4hrdnaVXmNp7X4nekcWK3u88FtXpvI12OyQ/s1600/trufess.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Recull de receptes:</strong><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br />La Silvia de Chez silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2014/12/trufas-de-foie-caramelo-y-manzana-ideas.html">trufes de foie, caramel i poma</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El Miquel de Les receptes del Miquel: <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2014/12/trufas-de-pistacho-y-datiles.html">trufes de festucs i dàtils</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Ana de 5 sentidos en la cocina: <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com.es/2014/09/trufas.html?utm_source=BP_recent">trufes</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Teresa de Com a casa res: <a href="http://comacasa-res.blogspot.com.es/2011/11/trufes-de-xocolata.html">trufes de xocolata</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L’Alfons de Les receptes de Santhilari: <a href="http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2009/12/trufes-3x3.html">trufes 3x3</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Catieu i l’Annie de Pastissets: <a href="http://www.pastissets.cat/ca/nadal/item/14-trufes-gelades-nadalenques-trufas-heladas-navidenas.html">trufes gelades nadalenques</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Elena de Historias de sabor: <a href="http://historiasdesabor.blogspot.com.es/2014/12/trufas-de-tiramisu.html">trufes de tiramisú</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2014/01/trufes-de-formatge-i-fruits-secs.html">trufes de formatge i fruits secs</a> i <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2013/02/trufes-de-xocolata.html">trufes de xocolata</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Farina i xocolata: <a href="http://farinaixocolata.blogspot.com.es/2014/12/trufes-citriques-blanques-i-negres.html">trufes cítriques blanques i negres</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Sònia de Entre harinas: <a href="http://www.entreharinas.com/2014/12/trufas-de-chocolate.html">trufes de xocolata amb cacau i crocanti</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Sao de Rapa tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2014/12/trufas-de-chocolate.html">trufes de xocolata</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Dolors de Bruixes a la cuina: <a href="http://bruixesalacuina.blogspot.ch/2014/12/trufes-de-formatge-blau-i-xocolata.html">trufes de formatge blau i xocolata</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Heva de Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2014/12/trufas-veganas-de-chocolate-sin-azucar.html">trufes veganes de xocolata sense sucre</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Dolors de Blog de cuina de la Dolors: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2014/12/trufas-de-chocolate-con-almendras-navidad.html">trufes de xocolata amb ametlles</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Pilar de Les receptes que m’agraden: <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/12/tartaletes-de-fruita-amb-trufa.html">tartaletes de fruita amb trufa</a>, <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/12/aperitiu-de-nadal-bombons-de-salmo.html">bombons de salmó</a>, <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/11/idees-nadal-bombons-de-pernil-salat.html">bombons de pernil salat</a> i <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2015/01/bombons-de-mango-i-foie-i-truc-per-fer.html">bombons de mango i foie</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/12/trufes-de-mascarpone.html">trufes de mascarpone</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/12/trufes.html">trufes</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2010/12/brigadeiro.html">brigadeiro</a> i <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/10/bombons-darros-amb-llet.html">bombons d’arròs amb llet</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/12/trufes-de-cheesecake.html">trufes de cheesecake</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2012/04/unes-trufes-de-caipirinha-per-la-sandra.html">trufes de caipirinha</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2013/03/bombons-de-pa-amb-oli-sal-i-xocolata.html">bombons de pa amb oli, sal i xocolata</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L’Anna de Retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/12/mozartkulor-o-trufes-de-turro-casola.HTML">mozartkulor o trufes de torró casolà</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Gemma de Amb ganes i a la cuina: <a href="https://ambganesialacuina.wordpress.com/2014/12/28/trufes-3/">trufes</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Chus de Mançanes i no pomes: <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2014/12/trufes.html">trufes</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Natàlia de Dolces nines: <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2014/12/trufes-de-torro-de-xocolata-cruixent.html">trufes de torró de xocolata cruixent</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Carme d’All i julivert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2014/12/trufes-de-xocolata.html">trufes de xocolata</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-trufas-de-caramelo-salado-125181022.html">trufes de caramel salat</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /> Moltíssimes gràcies a tots els que heu participat tot hi estar en dates festives. El proper dilluns dia 12 tindreu la nova proposta. Us hi esperem!</span>Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-61030465850515746382014-12-05T10:37:00.006+01:002014-12-05T11:50:42.510+01:00Per l'un guanyar, l'altre ha de perdre<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dissabte d'hivern. El típic dissabte que fa fred, molt de fred, però el cel és blau, molt blau. Ni un núvol a l'horitzó. El sol intenta irradiar calor pels voltants de la fleca, però no té prou força. Tothom va abrigat, grans i petits. Hi ha una gentada que fa por. És el dia del concurs. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Maria ha organitzat un certamen que ja fa temps que van iniciar els seus pares. Cada any, per aquesta època, se celebra el tradicional Concurs de dolços. Els participants s'engresquen molt i, edició rere edició, les propostes van en augment. Tot hi té cabuda, des de pastissos gegants a caramels confitats. Els infants s'inicien en el món gastronòmic fent les seves primeres creacions amb molta il·lusió, els adults competeixen molt sanament per endur-se el primer premi. Tot són exclamacions, comentaris... "Mira aquest d'aquí, deu ser ben bo!", "I aquell, has vist quin goig que fa?"...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Els premiats guanyen una caixa de trufes fetes per la Joana i el Pere. Aquest trofeu es deu als seus orígens. En la primera edició, el guanyador va presentar unes exquisides trufes que van deixar a tothom bocabadat. La nostra estimada família va agafar-ne la recepta -amb permís del guanyador- i, des d'aleshores, és una de les propostes de cap de setmana més importants de totes les que fan. Ve gent de tota la comarca per comprar aquestes trufes màgiques, tan dolces, tan saboroses. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_Pff20n5gs4-Su8XCZzhFk5KS8fqdtCZCffE81fqJLY_y_DId_T2wVWE5IzviLTDDXMbzxbNlGHXKPeYJS1TSj8N6vExQj8zxTM0nC_zYhpxWQWneyXy7_m04uFeEgVaiOElgKrZqo4/s1600/trufes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_Pff20n5gs4-Su8XCZzhFk5KS8fqdtCZCffE81fqJLY_y_DId_T2wVWE5IzviLTDDXMbzxbNlGHXKPeYJS1TSj8N6vExQj8zxTM0nC_zYhpxWQWneyXy7_m04uFeEgVaiOElgKrZqo4/s1600/trufes.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de trufes -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de trufes publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-86533334672760923382014-12-03T10:32:00.000+01:002014-12-05T10:29:39.666+01:00Escalivada<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Per conèixer el plat de l'escalivada el millor que podem fer és esbrinar d'on ve el nom. Si observem etimològicament el verb escalivar, notarem el seu origen en "caliu". I és que escalivar és rostir hortalisses directament senceres damunt del caliu o bé fer-ho, per derivació, sobre les brases vives del foc. Després d'aquest procediment, hom les pela i en treu les llavors; les talla a tires i les amaneix. Tot i que com hem pogut comprovar amb les vostres propostes, els plats poden divergir molt de l'escalivada original. Sobretot pel que fa a la presentació, i més tenint en compte que, des de sempre, la presentació de l'escalivada ha sigut molt tradicional, normalment presentada al costat de torrades de pa amb tomàquet. Això, però, avui en dia adquireix diferents camins, timbals, espardenyes, coca en recapte, etc.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Si bé a gran part del territori l'escalivada es fa amb pebrots i albergínies; alguns cops s'acompanya de cebes i fins i tot amb patates escalivades i pelades o bacallà salat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sobre el seu nom, cal destacar que a diverses comarques valencianes, com la Marina i l'Alcoià, se'n diu "espencat" i d'altres zones se'l coneix també com "esgarradet" o "esgarradeta", com per exemple a la Ribera o la Costera, si bé aquest nom tot sovint es relaciona al plat que combina l'escalivada amb bacallà salat (tipus esqueixada).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">En alguns restaurants es presenta l'escalivada com a plat principal, en d'altres com a entremès, de vegades acompanyada d'embotits. Però també sovint acompanya el plat principal, com per exemple de guarnició d'un plat de carn.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Tal i com ens heu ensenyat amb les vostres propostes, per a fer-la, s'han d'escalivar els ingredients segons la seva qualitat: amb més foc per als pebrots que per a les albergínies. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Una de les costums que ha anat guanyat adaptes és la d'embolicar les patates i les cebes amb paper de plata. Quan tots els vegetals són a punt, es pelen i es posen en un plat gran, assaonats amb sal, pebre i oli.</span></div>
<div class="separator" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3jet48rxg5uUbnxahOipfE2hH-edOmyWCW6gidPKaNUIl9gSkaS94DjoAr7msZY77yvaD3xbT8kjZ2v4yLki86Bx9veVmmrCTctR9B2qVL6OSOvvZVMNocdDKMA4Og1eEWAsM9Maz_TE/s1600/escalivada..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3jet48rxg5uUbnxahOipfE2hH-edOmyWCW6gidPKaNUIl9gSkaS94DjoAr7msZY77yvaD3xbT8kjZ2v4yLki86Bx9veVmmrCTctR9B2qVL6OSOvvZVMNocdDKMA4Og1eEWAsM9Maz_TE/s1600/escalivada..jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<strong>Recull de receptes:</strong></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Gemma de Food&Cakes by GB: <a href="http://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2013/10/vasitos-de-berenjena-ahumada-con-romero.html">gotets d’alberginia fumada amb romaní</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L’Eva de Cuinant entre llibres:<a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/09/ous-farcits-descalivada.html"> ous farcits d’escalivada</a> i <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/11/crestes-descalivada-i-formatge.html">crestes d’escalivada i formatge</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Susanna de En Roc a la cuina:<a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2010/02/coca-de-recapte.html"> coca de recapte</a> i <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2011/02/coca-de-verdures.html">coca de verdures</a> i <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2012/09/com-pelar-els-pebrots-escalivats.html">com pelar els pebrots escalivats</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Dolors de Blog de cuina de la Dolorss: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com/2009/06/escalibada-pimientos-y-berenjenas.html">com fer escalivada</a> i <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2014/11/pizza-de-escalivada-gorgonzola-y-uvas-a-la-catalana-receta.html">pizza d’escalivada amb gorgonzola i nous</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-como-seduje-a-mi-marido-con-unas-verduras-tipicamente-catalana-nuestra-escalivada-44115976.html">escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Pilar de Per sucar-hi pa: <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2014/02/escalivada.html">escalivada amb anxoves</a> i <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2012/10/pizza-de-escalivada-con-atun-y-%20anchoas.html">pizza d’escalivada amb tonyina i anxoves</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Sion de fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2010/11/coca-de-diumenge-i-premi.html">coca de diumenge</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2011/09/mil-fulls-descalivada.html">mil fulls d’escalivada</a> i <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2010/07/dinar-de-barbacoa.html">dinar de barbacoa</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com/2014/11/mousse-descalivada.html">mousse d’escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L’Anna de Xicuina: <a href="http://xicuina.blogspot.com.es/2014/11/dip-descalivada.html">dip d’escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Carme d’All i julivert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2011/03/coca-de-recapte_27.html">coca de recapte</a>, <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2014/09/baba-ganoush.html">baba ganoush</a> i <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2014/11/trenes-descalivada-i-tonyina.html">trenes d’escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Marina de La Rosquilla de la tía Laura: <a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com.es/2013/06/mini-pizza-wanton-de-escalivada-yqueso.html">mini pizza wonton d’escalivada i formatge de cabra</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Yolanda de Corazón de menta y azahar: <a href="http://corazondementayazahar.blogspot.com.es/2014/11/soldaditos-de-escalivada.html">soldadets d’escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Pili de Kooking: <a href="http://kook-pi.blogspot.com.es/2012/04/cake-de-escalibada.html">cake d’escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Mayte de La Fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.com/barquitas-de-mousse-de-escalivada/">barquetes de mousse d’escalivada amb melmelada de pebrot</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2014/11/escalivada.html">escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Marta de CuinaDiari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2012/07/espencat-amb-tonyina-bacallar-anxoves-i.html">espencat amb tonyina, bacallà, anxoves i creïlles</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L’Anna de Retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/11/quinoa-amb-escalivada-i-formatge-feta.html">quinoa amb escalivada i formatge feta</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Gemma de Cuinant a Canet: <a href="http://cuinantacanet.blogspot.com/2014/11/timbal-de-escalivada-y-queso-de-cabra.html">timbal d’escalivada i formatge de cabra</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Teresa de Com a casa res: <a href="http://comacasa-res.blogspot.com.es/2010/04/coca-amb-xefla.html">coca amb xefla</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Gemma de Amb ganes i a la cuina: <a href="https://ambganesialacuina.wordpress.com/2014/08/24/tomaquet-amb-pate-dalberginia/">paté d’escalivada sobre llit d’escarola i tomàquet</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Sao de Rapa Tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2014/11/escalivada.html">escalivada </a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">a Sònia de Entre harinas: <a href="http://www.entreharinas.com/2014/11/coca-de-recapte.html">coca de recapte</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Sussi d’Ara cuina: <a href="http://aracuina.blogspot.com/2014/11/escalivada-amb-salmo.html">escalivada amb salmó</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L’Alfons de Les receptes de Santhilari: <a href="http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2014/11/mousse-descalivada.html">mousse d’escalivada</a>, <a href="http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2009/08/milfulles-descalivada-i-bacalla-amb.html">milfulles d’escalivada i bacallà amb salsa de pebrots</a> i <a href="http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2012/04/amanida-descalivada-seitons-i-poma-amb.html">amanida d’escalivada, seitons i poma amb vinagreta d’olives negres</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Mon d’Aprils’ kitchen: <a href="http://aprilskitch.blogspot.com.es/2014/11/memories-duna-cuinera-escalivada.html">escalivada</a> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Bego de Al calor del horno: <a href="http://www.alcalordelhorno.com/2014/11/volovanes-de-escalivada-con-mojama.html">volovans d’escalivada amb moixama</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Joaquina de La cocina de los inventos: <a href="http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2011/07/coca-de-recapte-y-regalos-sorteo-susana.html">coca de recapte</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/11/torrada-amb-escalivada-i-botifarra-negra.html">torrada amb escalivada i botifarra negra</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/03/coca-de-recapte.html">coca de recapte</a> i <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/05/xarrup-descalivada-amb-mousse-danxova.html">xarrup d’escalivada amb mouuse d’anxova</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Conxita de Al pot petit cuina: <a href="http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/2014/11/espardenyes-amb-escalivada-al-forn-i.html">espardenyes amb escalivada al forn i anxoves</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">El Miquel de Les receptes del Miquel: <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2014/11/tostada-de-pan-de-cereales-con.html">torrada de pa de cereals amb escalivada, ventresca i bonítol </a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/11/pate-descalivada.html">paté d’escalivada</a></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Natàlia de Dolces nines: <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2014/11/hummus-dalberginia.html">hummus d’albergínia</a><br />La Marina de Tapa't de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2012/07/flam-dalberginia-i-pebrot-escalivats.html">flam d'alberginia i pebrot escalivats</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">La Lidia de Va de Teca: </span><a href="http://vadeteca.blogspot.com.es/2013/08/torrades-amb-escalivada-i-formatge-de.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">torrades amb escalivada i formatge de cabra</span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Times New Roman;"></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; tab-stops: 11.0pt 36.0pt; text-autospace: none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Moltes gràcies per la vostra participación, ens trobem el dia 5 amb la nova proposta! </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-15404821899734640622014-11-06T11:42:00.000+01:002014-11-06T15:44:02.076+01:00Al mal temps, bona cara<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A altes hores de la matinada, la Joana seu al costat de la finestra. Mira la negra nit il·luminada per una lluna plena radiant. Fa un parell d'hores que resta asseguda al menjador, contemplant no sap ben bé què. No pot dormir. No només un fort neguit la desvetlla a tothora, sinó que és necessari que estigui pendent del Pere cada poc temps. Li controla la febre i està pendent de la seva tos. Ja fa dies que dura aquest panorama i, a poc a poc, la Joana s'acostuma a no dormir tant com abans. La millor hora és quan surt el sol, sembla que el pare de la família recuperi les forces amb els primers raigs matiners. Moment que aprofita la Joana per tancar els ulls i descansar, ja sigui asseguda al menjador o estirada al costat del Pere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Maria no porta massa bé que el seu pare hagi emmalaltit. El seu nivell acadèmic ha baixat molt i en poc temps ha acumulat una sèrie d'esdeveniments escolars que han fet preocupar els mestres i els pares.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Avui el Pere se sent més fort que de costum i li demana a la Maria i a la Joana que es quedin al seu costat. La mare truca a l'escola i adverteix que la filla no anirà. L'objectiu és clar, tornar a reforçar els llaços per tenir, més que mai, una unió que els ajudi a superar aquesta situació que els ha tocat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Maria plora sense parar mentre escolta el seu pare. Està més nerviosa de l'habitual i li costa relaxar-se i pensar amb serenitat. La Joana té una pensada per treure endavant aquell embut. Accepta que es quedin tots a parlar, a compartir uns moments plegats, deixant de banda les seves responsabilitats escolars i laborals; però ho faran de la manera que més els uneix. Cuinant. Per això la mare els proposa fer un concurs, el pare -com no pot aixecar-se del llit- serà el jutge i elles dues cuinaran. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Maria opta per fer un timbal d'escalivada i, just abans de començar, la mare li demana que expliqui per què ha triat aquest plat. És part de l'exercici. I ella se'n surt prou bé.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">"El pebrot i l'albergínia tenen bon aspecte quan els collim de l'hort o els comprem al mercat, després, quan els escalivem tota aquella bellesa superficial queda arrugada o cremada. És trist, però si la pelem i la servim amb un bon raig d'oli i una mica de sal retrobem allò que tant ens cridava l'atenció. Igual que passa amb les persones, que potser perden la força i llueixen dèbils, però es mantenen forts en l'interior mentre l'essència sigui perpètua".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9r7_2R0ScAthyphenhyphenE9BZQV0HOMBiol7e_cmuXt4hQTsOjA0N9zKuPeaAaHuHQ0uNzSBgtXPQPxugiDQy4RjXNuKiCabj69xpy_XQJ1i9gpcEkgVFUPuGy-hoQJxixFmKCfTr3WmQL51MLTg/s1600/escalivada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9r7_2R0ScAthyphenhyphenE9BZQV0HOMBiol7e_cmuXt4hQTsOjA0N9zKuPeaAaHuHQ0uNzSBgtXPQPxugiDQy4RjXNuKiCabj69xpy_XQJ1i9gpcEkgVFUPuGy-hoQJxixFmKCfTr3WmQL51MLTg/s1600/escalivada.jpg" height="454" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió d'escalivada -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta d'escalivada publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-39009059732788124162014-11-04T23:05:00.002+01:002014-11-05T16:12:05.740+01:00Panellets<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Per Tots Sants és costum de prendre castanyes, moniatos i panellets amb vi dolç, el que tradicionalment es coneix com La castanyada. <br /><br />Els panellets sembla que daten del segle XVIII, serien hereus dels antics cultes funeraris en els que es portava panets petits com a ofrena a l’església o a les tombes dels difunts. <br /><br />La massa bàsica de massapà és amb ametlles mòltes, sucre, oi i es pot afegir o no aigua tot i que hi ha receptes que afegeixen patata, moniato o d’altres ingredients per adaptar-los als gustos i necessitats de cada un. La massa s’ha de deixar reposar un dia perquè s’assentin bé tots els gustos. <br /><br />A partir de la massa de massapà s’hi afegeixen d’altres ingredients, pinyons, coco, confitura o, veient les vostres propostes, els ingredients més sorprenents que donen com a resultat uns panellets realment innovadors. <br /><br />Els panellets formen part de la gastronomia tradicional catalana tot i que també els podem trobar en d’altres indrets com Eivissa i el País Valencià.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidlAYJ1ZwzOCNOyS028uQhh65vPKmLbaDCfObNe-UDafFNFr2Z4TcOCqZ2F6SwNzvNBZKo6V2uEPFY_HfyOHrdDGlLsveTBAQz2uqG-yeFDGidm1ZQD1hoyUUIs-8ZtgmsDMtgHH78MGI/s1600/panallets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidlAYJ1ZwzOCNOyS028uQhh65vPKmLbaDCfObNe-UDafFNFr2Z4TcOCqZ2F6SwNzvNBZKo6V2uEPFY_HfyOHrdDGlLsveTBAQz2uqG-yeFDGidm1ZQD1hoyUUIs-8ZtgmsDMtgHH78MGI/s1600/panallets.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLd9AX9TF7a2HKLvwW_26-rfC4rku3Bq2QaaSZmTv5vK7LPsNeNUHByoCjzUZ9l2m-XwMlwJc542tO-BPzZoupJUwuVGWOANr5uE7M9hycwLT21b9afd_fcWGQtxLzfT8CPCm6M5JVRwQ/s1600/panallets2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLd9AX9TF7a2HKLvwW_26-rfC4rku3Bq2QaaSZmTv5vK7LPsNeNUHByoCjzUZ9l2m-XwMlwJc542tO-BPzZoupJUwuVGWOANr5uE7M9hycwLT21b9afd_fcWGQtxLzfT8CPCm6M5JVRwQ/s1600/panallets2.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b> </b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recull de receptes:</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Cristina de us en llepareu els dits: <a href="http://www.usenllepareuelsdits.blogspot.com.es/2013/10/per-la-castanyada-panellets.html">per lacastanyada panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Àngels de Cocina con Àngels: <a href="http://cocinaconangels.blogspot.com.es/2013/10/panellets_25.html">panellets variats</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme i la Marta de Galeteria: <a href="http://www.galeteria.cat/2012/11/panellets/">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Natàlia de Dolces nines: <a href="http://dolcesnines.blogspot.com.es/2013/10/popnellets-cake-pops-panellets.html">popnellets, cakepops panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Catieu i l’Annie de Pastissets: <a href="http://pastissets.cat/ca/altres-dolcos/item/153-el-secret-de-la-castanyada-el-secreto-de-la-castanada.html">panellets i un conte</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Cristina de Crijoarmael: <a href="http://crijoarmael.blogspot.com.es/2014/10/panellets-sense-ou-llet-ni-fruits-secs.html">panellets sense ou, llet ni fruits secs</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mayte de La Fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.com/panellets-vs-calabazas/">panellets vs carbasses</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Núria de Graella de sucre: <a href="http://www.graelladesucre.blogspot.com.es/2011/11/panallets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme d’All i julivert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2012/11/panellets.html">panellets</a> i <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2014/10/panellets-de-castanya.html">panellets de castanya</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta d’Estones lliures: <a href="http://estoneslliures.blogspot.com.es/2012/10/panellets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolors de Blog de cuina de la Dolorss: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2012/10/panellets-de-pinyons.html">panellets de pinyons</a> i <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2014/10/panellets-de-codony-o-membrillo-tot-sants-todos-los-santos-castanyada.html">panellets de codonyat</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Elena de Historias con sabor:<a href="http://historiasdesabor.blogspot.com.es/2014/10/panellets-de-toffee-con-crocanti-de.html"> panellets de toffe amb crocant d’ametlles</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Alba de El taller de cuina: <a href="http://www.eltallerdecuina.cat/2012/10/panellets-en-temps-de-crisi.html">panellets en temps de crisi</a>, <a href="http://www.eltallerdecuina.cat/2011/10/panellets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mercè de quasi tot a punt: <a href="http://quasitotapunt.blogspot.com.es/2010/11/panellets-homenatge-la-padrina.html">panellets homenatge a la padrina</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sònia de entre harinas:<a href="http://goo.gl/ag55GV"> panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sion de Fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2011/10/panellets-variats.html">panellets variats</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Food&cakes: <a href="http://foodandcakesbygb.blogspot.com/2014/10/panellets-de-coco-de-cafe-y-de.html">panellets de coco, de cafè i de xocolata</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Joaquina de La cocina de los inventos: <a href="http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2012/10/panellets-de-la-carme-ruscalleda.html">panellets de la Carme Ruscalleda</a>, <a href="http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2013/10/panellets-2013.html">panellets</a> i <a href="http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2014/10/panellets-receta-de-nandu-jubany.html%EF%BB%BF">panellets d’en Nandu Jubany</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Caterina de Taula posada: <a href="http://taulaposada.com/24/10/2014/panellets-de-coco-amb-ganatxe-after-eight-i-panellets-de-cacau/">panellets de coco amb ganache d’after eight i panellets de cacau</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Els fogons del 1r 4ª: <a href="http://elsfogonsdel1r4a.blogspot.com.es/2014/10/panellets-de-praline-i-gianduja.html">panellets de praliné i gianduja d’avellanes i panellets de crema de castanya</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Delicious Martha: <a href="http://www.deliciousmartha.com/2014/10/panellets.html?m=1">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Lourdes de Els fogons de l’àvia Nuri: <a href="http://elsfogonsdelavianuri.blogspot.com.es/2014/10/panellets-lestil-de-lavia-nuri.html">panellets a l'estil de l'àvia Nuri</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carmeta Rusquilleta: <a href="http://carmetarusquilleta.blogspot.com.es/2012/11/panellets-2012_1.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pilar de Per sucar-hi pa: <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2012/10/panellets_30.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Yolanda de Corazón de menta y azahar: <a href="http://corazondementayazahar.blogspot.com.es/2014/10/panallets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Ensucrat: <a href="http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2014/10/panellets-variats.html%EF%BB%BF">panellets variats</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Montse d’Estones lliures: <a href="http://estoneslliures.blogspot.com.es/2012/10/panellets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuina Ficció: <a href="http://cuinaficcio.blogspot.com.es/2013/11/capitol-24-panellets-o-halloween.html">panellets o Halloween</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Susanna de En Roc a la cuina: <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2010/01/panellets-susanna-th.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Clara d’Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2013/11/panellets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de Tapa’t de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/10/panellets-de-coco-pinyons-cafe-i.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-panellets-de-la-carme-ruscalleda-124875215.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sao de Rapa Tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2014/10/panelletes.htm">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Caprofiti: <a href="http://caprofiti.blogspot.com.es/2014/10/panellets-2014.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pilar de Les receptes que m’agraden: <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/10/panellets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolores de Mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2014/10/Surtido-de-Panellets-II-Pinones-Coco-Chocolate-Almendra.html">assortiment de panellets II, pinyons, coco, xocolata i atmella</a> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Quima de Les meves receptes: <a href="http://quimalesmevesreceptes.blogspot.com.es/2014/10/panellets-2014.html#comment-form">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2014/10/panellets-2.html">panellets II</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mercè de Cotó de sucre: <a href="http://cotodesucre.blogspot.com.es/2011/10/panellets-de-gema-i-els-cocos-de-la.html">panellets de gema i coco</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Cuina diari:<a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2011/11/panellets.html"> panellets</a>, <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2014/10/panellets-variats.html">panellets variats</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Teresa de Com a casa res: <a href="http://comacasa-res.blogspot.com.es/2012/10/panellets-davellana.html">panellets d’avellana</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de el món de Juju: <a href="mailto:http://elmondejuju.blogspot.com.es/2010/10/panellets.html">panellets</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/10/panellets-ii.html">panellets II</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/11/panellets-iii.html">panellets III</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2013/10/panllets-iv.html">panellets IV</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/10/panellets-v.html">panellets V</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> El Jordi de Retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/10/panellets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Silvia de Chez Silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2014/10/panellets-de-calabaza-y-coco-sin-huevo.html">panellets de carbassa i coco sense ou</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/10/panellets-sense-sucre-sense-ou.html">panellets (sense sucre ni ou)</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2010/10/panellets.html">tradicionals</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/10/panellets.html">sense ou a la massa</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Bet i la Mireia de Els fruits saborosos: <a href="http://fruitssaborosos.blogspot.com.es/2014/10/panellets-amb-melmelada-de-gerds.html">panellets amb melmelada de gerds</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuina cinc: <a href="http://cuinacinc.blogspot.com.es/2011/10/panellets.html">els panellets de la Carme Ruscalleda</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Bego de Al calor del horno: <a href="http://www.alcalordelhorno.com/2014/10/panellets-de-cacao-de-pistachos-de.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Heva de Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2014/10/panellets-sin-azucar-agenda-anticancer.html">panellets sin azucar</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El dragón de fresa:<a href="http://eldragondelafresa.blogspot.de/2014/10/recetapanellets.html"> panellets</a> i <a href="http://eldragondelafresa.blogspot.de/2012/11/panellets-de-pinones-de-chocolate-y-de.html">panellets de pinyons i xocolata</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sussi de Ara cuina: <a href="http://aracuina.blogspot.com.es/2014/10/panellets-danimals-amb-xocolata.html">panellets d'animalons de xocolata</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mª Teresa d'Iderructibles: <a href="http://www.irreductibles.cat/cuina/2014/10/panellets-diferents/">panellets diferents</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">l'Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/10/panellets.html">panellets</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">l'Alfons de Les receptes de sant Hilari: <a href="http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2014/11/panallets-del-9-n.html">panellets del 9N</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Eva de el cullerot festuc: <a href="http://elcullerotfestuc.blogspot.com.es/2009/11/panellets.html">panellets I</a>, <a href="http://elcullerotfestuc.blogspot.com.es/2010/11/panellets.html">panellets II</a>, <a href="http://elcullerotfestuc.blogspot.com.es/2014/11/panellets.html">panellets III</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2014/10/panellets-versio-20.html">panellets </a></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Montse de A bell bulto:<a href="http://abellbulto.blogspot.com.es/2014/10/panellets.html"> panellets</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies a tots per la vostra participació, aquest cop teniu més d'un centenar de varietats de panellets. El proper any ja no hi ha excusa per fer-ne.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Us esperem el dia 6 amb la nova proposta. No ens falleu!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-79871005267116810372014-10-08T17:35:00.000+02:002014-11-04T00:11:28.446+01:00Carn que creix, no pot estar-se quieta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ja fa un parell d'hores que el sol s'ha amagat per darrere de les muntanyes. Sobre les cases cau un cel ben negre que no perd la seva essència blavosa. La lluna plena il·lumina les taulades, que aprofiten la seva claror per disparar raigs lumínics directes a les estrelles.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mare i filla admiren la bellesa del joc lluminós sense dir ni una sola paraula. Li han dit al Pere que arribarien tard, que no les esperés per sopar. Les dues volien estar juntes i això és el que han fet. En acabar de l'escola, la Maria ha recollit a la Joana i han pujat al turó que tenen a prop de casa. Aquí dalt, segons diuen elles mateixes, no hi ha escuts ni vergonyes; és el lloc indicat per arreglar tots els problemes domèstics que puguin sortir. I és que, amics meus, les dues donetes de casa porten un parell de dies com el gat i el gos. El que fa una, enrabia a l'altra; provocant tot seguit una resposta encara més irada. Acció, reacció. Provocació, intimidació. Crits i males formes, plors i cors trencats per haver-se dit coses que no se senten, però que surten, com aquell qui no vol, en defensa pròpia.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">A totes les cases hi ha discussions. Això s'accentua quan els participants de les relacions tenen edats com les dels nostres amics, pares i adolescents xoquen en idees, en formes de vida. És així i ho ha de ser sempre. Però entre aquests xocs tan bruscos, cal una mica de serenor, un fre de mà, un clima càlid i acollidor que ens recordi perquè ens discutim.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dalt del turó ambdues miren el carrer on ha crescut la Maria. L'empedrat llueix el blanc de la lluna, marcant el camí fins on són elles. És un camí que han fet plegades, per voluntat pròpia. La Joana agafa la mà de la seva filla i li pregunta: "El tornaries a fer amb mi aquest camí?". "Tantes vegades com vulguis", li contesta amb una veu fina i insegura.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Després d'una abraçada trista, però sincera; s'aixuguen les llàgrimes mútuament i s'alcen per tornar cap a casa. Caminen mirant a terra, però alternant aquest posat amb somriures passatgers. A mig camí, quan ja se senten més alliberades, la Maria li pregunta a la Joana: "Mare, tu creus que el pare ja haurà fet els panallets? Em moro de ganes de menjar-los tots plegats".</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
</span><br />
<div style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 18px/normal Helvetica;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj59xLj7r20C9vCVhPUoELhYnkATI1wlUt0WeZYFGs79h_KXqrVM3vyVhohpTTWR3f8dJ57vAaHBb_5GgfYiOO-d04O9gE2JFp4c4mx036lnr_scieh4N7G0lLqllFV7g9K2ppY6LIs0_k/s1600/panellets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj59xLj7r20C9vCVhPUoELhYnkATI1wlUt0WeZYFGs79h_KXqrVM3vyVhohpTTWR3f8dJ57vAaHBb_5GgfYiOO-d04O9gE2JFp4c4mx036lnr_scieh4N7G0lLqllFV7g9K2ppY6LIs0_k/s1600/panellets.jpg" height="454" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de panellets -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de panellets publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 1 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 4 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-47692163254361514672014-10-07T08:30:00.000+02:002014-10-07T08:30:02.565+02:00Hamburgueses<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Segurament d'hamburgueses n'hem menjat tots, fins i tot els qui en reneguen d'ella n'hauran menjat, potser amb una altra forma, potser sota un altre nom... i és que l'hamburguesa és només carn picada. Clar que ara, fins i tot, algunes hamburgueses no són de carn! Vegem doncs d'on surt aquest menjar que tant adoren els petits i que, cal dir-ho, agrada molt els grans.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Diccionari General de la Llencgua Catalana ens defineix aquest àpat com: " Massa de carn de bou o de vedella picolada, de forma plana i ovalada, sovint assaonada amb mantega, all, julivert, ceba i ous. És anomenada també bistec alemany." </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pot semblar curiós és que vingui sota el nom de "hamburguès -esa" i no pas en una entrada única de "hamburguesa". Però tal i com assenyala l'entrada, el seu origen està relacionat amb l'adjectiu "hamburguès" (D'Hamburg): [de la ciutat alemanya de Hamburg; quant a la hamburguesa, de l'angl. americà hamburger steak 'bistec de Hamburg', sense una raó clara per a aquesta atribució].</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Al voltant de la història d'aquest menjar hi ha moltes teories, si bé és cert que la seva primera aparició amb aquest nom és d'aquest mateix segle (1936: Larousse Gastronomique), també ho és que al tractar-se d'un menjar tan semblant a molt d'altres, es pot considerar que el seu origen és molt més antic. Als llibres de cuina de l'època clàssica ja en parlen, ja que hem de tenir ben present que entre les mandonguilles i les hamburgueses poca diferència hi ha. El cas és que el nom ve d'Hamburg, segons sembla, per això hauríem de tenir present que a principis del segle XX els alemanys sovint viatjaven i importaven amb ells les seves costums, també les culinàries, de forma que ben aviat es va estendre el filet d'Hamburg.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pel que fa a Catalunya, com a la resta del món, es mengen des de l'antigor, però a partir de l'època moderna se n'anomenen hamburgueses, tot i que en llocs com a les Balears se les conegui com a raoles, per la seva forma. A Japó es cuina al vapor i va acompanyat de ceba i vedura; a Hawai es cuina amb ou, però on més s'ha estès aquest menjar és a Amèrica, gràcies sobretot al menjar ràpid. Per aquest motiu sovint es relacionen les hamburgueses amb el menjar poc elaborat i de característiques saludables discutibles; però cal tenir present que aquestes relacions s'allunyen de la realitat. Una hamburguesa elaborada amb carn picada és tan saludable com qualsevol altre àpat de carn. I quan diem de carn pot ser de carn o no.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aquí és on entren les múltiples varietats que han anat sorgint, de peix, vegetals, etc. Mantenint la forma del menjar, els cuiners d'arreu del món han anat adaptant aquesta carn picada a les costums i voluntats de tots els comensals. Clar exemple n'és la vostra recopilació, molt variada i amb molt de gust!</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVkWtbPEcmwKGpvXGpKFjxpaYA8tHiStxuPTen2Y92z9E7WGcHI2E7hzwXgPHrdleMKtCAyYF6TebuNVx_Q6khZ8AfKA-9zr8vS1St8DgQ83kcJmAFSfdh3Jr1bYZS98z6M4VtJuhjVbE/s1600/burguer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVkWtbPEcmwKGpvXGpKFjxpaYA8tHiStxuPTen2Y92z9E7WGcHI2E7hzwXgPHrdleMKtCAyYF6TebuNVx_Q6khZ8AfKA-9zr8vS1St8DgQ83kcJmAFSfdh3Jr1bYZS98z6M4VtJuhjVbE/s1600/burguer.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEnebnDKFvTkHOC8RIezrxO9BycyZD7JXhizdr4VFVkgqgDmntf5w7WXV0ImN4pZRMQFIqg9fzkVDCWf2eCdxPhChA6buPolrBt9WjoEvQL5TVSo_IEOINQGffu24YWj0BBLAAbsMx2Ug/s1600/burguer2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEnebnDKFvTkHOC8RIezrxO9BycyZD7JXhizdr4VFVkgqgDmntf5w7WXV0ImN4pZRMQFIqg9fzkVDCWf2eCdxPhChA6buPolrBt9WjoEvQL5TVSo_IEOINQGffu24YWj0BBLAAbsMx2Ug/s1600/burguer2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Recull de receptes:</b><br />
<br />
La Carolina de La cuchara de mis recetas: <a href="http://lacucharademisrecetas.com/hamburguesas-sanas-al-estilo-mediterraneo/">hamburgueses sanes a l'estil mediterrani </a><br />
La Susanna de En Roc a la cuina: <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2010/07/hamburgueses-vegetals.html">hamburgueses vegetals</a><br />
La Blanca de Menjar a Cala Blanca: <a href="http://acalablanca.blogspot.com.es/2012/11/hamburguesas-vegetales.html">hamburgueses vegetals </a><br />
La Ester de Quinoa Wakame: <a href="http://quinoawakame.blogspot.com/2014/09/hamburguesas-de-akuzi.html">hamburgueses d'azuki </a><br />
La Carmen de A table con Carmen: <a href="http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2014/04/mini-hamburguesas-de-bacalao-y-verduras.html">mini hamburgueses de bacallà i verdures</a><br />
La Marina de Tapa't de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2012/03/hamburguesa-de-pesols.html">hamburguesa de pèsols</a> i <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/10/hamburgueses-de-pollastre-i-curri-amb.html">hamburguesa de pollastre i curri amb arròs basmati especiat</a><br />
La Elena de Historias con sabor: <a href="http://historiasdesabor.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesas-de-salmon-con-salsa-tartara.html">hamburgueses de salmó amb salsa tàrtara</a><br />
La Sao de Rapa Tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2014/09/hamburgueres-de-frango.html">hamburgueses de pollastre</a><br />
La Montse de Mis consejos y recetas saludables: <a href="http://saneandolacocina.blogspot.com.es/2014/04/hamburguesas-de-quinoa-y-trigo-sarraceno.html">hamburgueses de quinoa i fajol</a> i <a href="http://saneandolacocina.blogspot.com.es/2014/03/hamburguesas-de-quinoa-roja-y-avena.html">hamburgueses de quinoa vermella i civada</a><br />
La Raquel de Raquel's kitchen: <a href="http://www.raquelkitchen.com/2014/09/hamburguesa-de-garbanzos.html">hamburguesa de cigrons</a><br />
La Cristina de Us en llepareu els dits: <a href="http://www.usenllepareuelsdits.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-de-vedella-amb-panet-de.html#more">hamburguesa de vedella amb panet de cervesa negra</a><br />
La Gemma de Cuinant a Canet: <a href="http://cuinantacanet.blogspot.com.es/2014/03/hamburguesa-de-pollo.html">hamburguesa de pollastre</a><br />
La Carme i la Marta de Galeteria: <a href="http://cuinantacanet.blogspot.com.es/2014/03/hamburguesa-de-pollo.html">hamburguesa de vedella </a><br />
La Neus de Cocinando con Neus: <a href="http://www.galeteria.cat/2014/09/hamburguesa-de-ternera/">hamburguesa alpina</a><br />
La Marta de Delicious Martha: <a href="http://www.deliciousmartha.com/2014/09/hamburguesa-vegetal-calabaza.html">hamburguesa vegetal de carbassa</a><br />
La Silvia de Chez Silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2014/09/hamburguesa-de-ternera-al-roquefort-con.html">hamburguesa de vedella al roquefort amb bolets portobellos, alberginia cruixent i formatge i pa d'hamburguesa de pollastre</a><br />
L'Ana de 5 sentidos en la cocina: <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-de-pavo-con-chutney-picante.html">hamburguesa de gall d'indi amb xutney picant</a><br />
La Pilar de Les receptes que m'agraden: <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-descalivada-amb-formatge-de.html">hamburguesa d'escalivada amb formatge de cabra</a><br />
L'Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/09/hamburgueses-de-lluc-i-gambes.html">hamburgueses de lluç i gambes</a> <br />
La Heva de Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-vegana-especiadas.html">hamburguesa vegana especiada</a><br />
Per sucar-hi pa: <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2014/03/hamburguesa-de-atun-mediterranea.html">hamburguesa de tonyina mediterrània</a><br />
La Laura de Cuinejant: <a href="http://cuinejar.blogspot.com.es/2012/03/wafu-hambagu-hamburgueses-japoneses.html">wafu hambagu, hamburgueses japoneses</a><br />
La Montse d'Estones lliures: <a href="http://estoneslliures.blogspot.com/2014/09/hamburguesa-de-pollastre-ceba-i-brie.html">hamburguesa de pollastre, ceba i brie</a><br />
La Sònia de Entre harinas: <a href="http://www.entreharinas.com/2014/09/receta-de-hamburguesa-vegetal.html">hamburguesa vegetal i el seu pa</a><br />
La Mayte de La fonda Deza: <a href="http://www.lafondadeza.com/2014/09/hamburguesa-de-buey-y-bacon-oda-al-fast-food.html">hamburguesa de bou, bacon i ceba caramelitzada </a>i <a href="http://lafondadeza.com/2014/09/hamburguesa-de-otono-receta-de-temporada.html">hamburguesa de carn de porc amb ceps i rossinyols</a><br />
La Sil de Thermomix il: <a href="http://thermomixil.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-casera-con-thermomix-y-pan.html">hamburguesa casolana i el seu pa</a><br />
La Dolores de Mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2014/05/hamburguesa-al-gin-tonic-con-foie.html">hamburguesa al gin tonic amb foie</a><br />
La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-un-clasico-con-un-toque-distinto-que-sabe-a-fiesta-hamburguesa-de-magret-de-pato-y-foie-fresco-121014154.html">hamburguesa gurmet amb foie</a> i <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-hamburguesas-vegetales-de-lentejas-rojas-y-bulgur-118472240.html">carn d'ànec i hamburguesa vegetariana</a><br />
La Yolanda de Corazón de menta y azahar: <a href="http://corazondementayazahar.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-de-pollo-con-especias-pande.html">hamburguesa de pollastre amb especies, pa de pipes i maionesa d'alvocat i cogombrets</a><br />
La Marga de La cocina de las casinas: <a href="http://lacocinadelascasinas.blogspot.com.es/2013/07/hamburguesa-de-buey-al-estilo-jamies.html">hamburguesa de bou a l'estil Jamie's italian</a><br />
La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-de-pollastre-i-bolets.html">hamburguesa de pollastre i bolets</a><br />
El Miquel de Les receptes del Miquel: <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-completa.html">hamburguesa complerta</a><br />
La Pili de Kooking: <a href="http://kook-pi.blogspot.com.es/2014/07/hamburguesa-de-garbanzos-y-berenjena.html">hamburgesa de cigrons i albergínia</a><br />
La Vivi de Hoy cocina Vivi: <a href="http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/2012/05/hamburguesa-de-pavo-abanico-de-tomate-y.html">hamburguesa de gall d'indi</a> i <a href="http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/2012/03/hamburguesa-de-lentejas-masala.html">hamburguesa de llenties masala</a><br />
La Sion de Fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-amb-cor-de-ceps_85.html#comment-form">hamburguesa amb cor de ceps</a><br />
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-amb-ceba.html">hamburguesa amb ceba</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Marta de Cuina diari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2014/08/xili-amb-carn-chili-con-carne.html">xili amb carn</a> </div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
Dolces nines: <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2014/09/hamburgueses-davena-amb-samfaina.html">hamburguesa de civada amb samfaina</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Conxita de Al pot petit: <a href="http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-vegetariana-la-proteina.html">hamburguesa vegetariana</a><br />
La Raquel de Manzanas rojas: <a href="http://manzanasrojasr.wordpress.com/2014/07/27/volando-hamburguesa-de-vaca-con-queso-de-cabra-y-berros/">hamburguesa de vaca amb formatge de cabra i créixens</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Mònica d'Ensucrat: <a href="http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2014/09/mini-hamburgueses-de-carn-de-botifarra.html">mini hamburgueses de carn de botifarra</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
L'Anna de Xicuina: <a href="http://xicuina.blogspot.com.es/2014/03/hamburguesa-de-pollastre-i-espinacs.html">hamburguesa de pollastre i espinac</a><a href="https://www.blogger.com/null">s</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/09/hamburguesa-vegetariana.html">hamburguesa vegetariana</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2012/11/mini-hamburgueses-de-cigrons.html">mini hamburgueses de cigrons</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2010/04/hamburgueses-de-quinoa.html">hamburgueses de quinoa</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/06/hamburguesa-vegetal.html">hamburguesa vegetal</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Silvia de Àlamos ventosos: <a href="http://alamosventosos.blogspot.com.ar/2014/09/hamburguesa-avena-Sonia-Torres-Abuelas.html#more">hamburguesa de civada</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Cris de Probando en la cocina: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/10/hamburgueses-de-pollastre-i-curri-amb.html">hamburguesa de pit de pollastre, ceba, poma i formatge de cabra </a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/09/minihamburgueses-amb-melmelada-de-mango.html">minihamburgueses amb melmelada de mango i pebrot</a></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
<br /></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
<br /></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_42MC">
Moltíssimes gràcies per la vostra participació, ens retrobem el dia 8 amb la nova proposta!<br />
<br />
Perdoneu el retràs en aquesta recopilació, però el temps a vegades passa volant.</div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-54503867482573852082014-09-06T14:49:00.003+02:002014-09-06T14:50:29.683+02:00La bona amistat no té preu<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mercè i la Maria ja comencen a ser grans, els seus respectius pares en són conscients i, vulguis que no, accepten el pas inexorable del temps. Tot i el procés natural d'elecció de la forma de vida, diferent en ambdós casos, la seva amistat no ha minvat mai, ans el contrari, ha anat creixent a un ritme constant. Discussions, rialles, tristesa, alegria... ho han compartit tot.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aquest estiu ambdues han fet el seu primer viatge soles. Val a dir que no han anat molt lluny i que han estat sempre en contacte amb els seus pares, però l'experiència ha sigut -segons diuen elles- formidable. Amb la motxilla carregada a l'esquena, van agafar les seves bicicletes i van pujar al tren que les duia dues comarques més al Nord. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El seu objectiu era creuar un dels paratges més bells del país, per aconseguir-ho havien de crestejar una serralada no massa escarpada. El camí per on van passar creuava rius, vorejava camps de blat, s'endinsava en el bosc, connectava pobles. Van conèixer gent i van experimentar la convivència en el cansament. Amb tot el que això comporta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ara, un cop ja han arribat a casa, dormen plàcidament cadascuna a la seva llar. Estan esgotades i després d'explicar quatre coses als seus pares, s'han estirat vestides al llit. Dormen separades per una notable distància, però en els seus somnis segueixen viatjant juntes. Els queda el record de moments inoblidables que els acompanyaran tota la vida, un tren perdut, una nit al ras, uns nois guapos amb qui van estar ballant i... També les hamburgueses que van menjar en un bar solitari a dalt de la muntanya. Quines hamburgueses! Quines vistes! Quina joia haver compartit els millors moments de les seves vides! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDSvMKvKuCgRAfJ1yWBCE0atIKcQf9lDQuN0_qwJltsQoSSZaBJoDDxZIzds-zaPIYyRPN0LKhH14_OJoUlrGs6NRk2gG3GqW9VVKzsXwlrpZuolbxsSZAJSD17r3JymLr9xRiZ395_AE/s1600/hamb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDSvMKvKuCgRAfJ1yWBCE0atIKcQf9lDQuN0_qwJltsQoSSZaBJoDDxZIzds-zaPIYyRPN0LKhH14_OJoUlrGs6NRk2gG3GqW9VVKzsXwlrpZuolbxsSZAJSD17r3JymLr9xRiZ395_AE/s1600/hamb.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió d'hamburguesa -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta d'hamburguesa publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-26201230794603408142014-07-03T22:14:00.000+02:002014-07-16T14:50:25.342+02:00Polos<div style="background-color: white; margin-bottom: 1.35em; text-align: justify;">
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;">Ens agrada suposar que tothom sap què és un polo. Un gelat que ha farcit de bons moments la nostra infància. Tot i això, mirem d'explicar quatre coses més que ens aportin més coneixaments al respecte. </span></span><br />
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span>
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;">Si busquem "polo" al GDLC veurem que la segona accepció a la que fa referència parla de l'element en qüestió. Literalment diu: "Polo: m ALIM [ marca registrada ] Gelat de pal elaborat amb aigua gelada amb essència de fruita. Un polo de taronja." Eus aquí un indicador que potser molts coneixeu -els que sigueu més grans- i que d'altra banda alguns altres desconeixeran -els més joves-. Com passa amb tantes paraules del nostre vocabulari -com kleenex, bambes, etc-. el nom de l'objecte ve donat per una marca que l'ha comercialitzat. En aquest cas es tracta de l'invent de Frank Epperson, de Califòrnia, que va patentar un gelat clavat en un pal que ja prenia força gent. Aquesta patent la va vendre a Popsicle, marca que li ha donat el nom arreu del món.</span></span><br />
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span>
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;">Igualment, etimològicament, polo prové del llatí "polus", i aquest del grec "polos". Polos vol dir eix, d'aquí el nom de Pol Nord i Pol Sud. Caldria saber doncs, si l'empresa que va començar amb la comercialització d'aquests gelats es volia referir -com sembla evident- a les zones septentrional i austral del món, on el fred és constant. O si per altra banda, com defensa una gran majoria, el nom va sorgir de la barreja de Pop (popular) i Icicle (caramell).</span></span><br />
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span>
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;">La característica principal d'aquest gelat és que queda subjectat amb un pal de fusta. Si bé cal tenir en compte que en els nous temps les empreses han buscat noves formes més atractives, les originals, les de sempre, amb un pal subjectant un tros de gel,. segueixen tenint les mateixa gran acceptació pels mes menuts -i pels més grans!- </span></span><br />
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span>
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;">Els gustos dels polos són tan variats com sabors existeixen. Normalment es fan de fruites, però com la imaginació ens permet experimentar i jugar amb els aliments, cada dia se'n troben de més variats, explorant terrenys que se surten del món de les fruites. En el recull que hem aconseguit fer entre tots aquest mes ha quedat ben palès.</span></span><br />
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span>
<span style="color: #252525; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;">Per finalitzar, mencionar que aquest aliment està tan extès que el podem trobar a gairebé qualsevol lloc del món. Això sí, en moltes regions varia la forma d'anomenar-lo. A Veneçuela es diu "posicle" (de la marca Pop-Sicle), a Estats Units i Canadà "popsicle" o "ice pop", a Argentina i Brasil "picolé", a Uruguai "palitos", a Irlanda "freeze pop", al Regne Unit "ice lolly", a Austràlia "Ice pole"</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #252525; font-size: 14px;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1wAC4cGvVLKSUkHJf4fsQXB1uPfxQyOTGkWEyIrIWA3TUtsspbE7StnM_pfzp9W2muHD8nGqUu7x46XMIkXoTbBGX_1EmlhDXzbVXaHKaygP5RXcH5gXKsFD5Ksq2ypncXIa2llJQB4/s1600/polos1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje1wAC4cGvVLKSUkHJf4fsQXB1uPfxQyOTGkWEyIrIWA3TUtsspbE7StnM_pfzp9W2muHD8nGqUu7x46XMIkXoTbBGX_1EmlhDXzbVXaHKaygP5RXcH5gXKsFD5Ksq2ypncXIa2llJQB4/s1600/polos1.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recull de receptes:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Alfons de Les Receptes de Sant Hilari: <a href="http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-gaspatxo.html">polos de gaspatxo</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta i la Carme de Galeteria: <a href="http://www.galeteria.cat/2014/06/polos-de-lima-limon/">polos de llima i llimona</a> i <a href="http://www.galeteria.cat/2013/07/helado-de-yogur-y-cerezas/">gelat de iogurt i cireres</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Ana de 5 sentidos en la cocina: <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-mango-y-yogur.html">polos de mango i iogurt</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Clara d'Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-mojito.html">polos de mojito</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2014/06/polos-ja-som-lestiu.html">polos de síndria i polos de petit suisse</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolores de mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2013/11/helado-de-mascarpone-con-miel-y-pinones.html">gelat de mascarpone amb mel i pinyons caramelitzats</a>, <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2013/09/polos-flash-de-crema-irlandesa-con.html">polos flash de crema irlandesa i virutes de xocolata</a> i <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2013/07/helado-de-coco-y-feliz-verano.html">gelat de coco</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Heva de Tarjeta de Embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2014/06/alinear-capas-en-photoshop-helado-de.html">polos de cafè</a> (més tutorial de Photoshop)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L&C de Chocolate, aceite y sal: <a href="http://chocolateaceiteysal.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-oreo-cheesecake.html">polos d'oreo cheesecake</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/06/polos-tricolor-de-cireres-llimes-i-coca.html">polos tricolor de cireres, llima i Coca-Cola</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2013/07/gelat-de-iogurt-nabius-i-llimona.html">gelat de iogurt de nabius i llimona</a> i <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/06/gelat-de-formatge-maduixes-i-petazetas.html">gelat de formatge, maduixes i petazetas</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de La cuina de casa: <a href="http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/2014/06/25/polos-de-mango-i-llimona/">polos de mango i llimona</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Kàtia de Jo orenga i tu canyella: <a href="http://joorengaitucanyella.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-fruita.html">polos de fruita</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Catypol de Circus day: <a href="http://www.circusday.net/2014/06/kitkat-fudge-popsicles.html">kit kat fudge popsicles</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-sindria-i-kiwi.html">polos de síndria i kiwi</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Ensucrat: <a href="http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2013/08/poptails-de-maduixes-al-cava.html">poptails de maduixes al cava</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tastets de bruixa: <a href="http://tastetsdebruixa.wordpress.com/2014/06/28/polo-de-fresa-y-platano/">polo de maduixa i plàtan</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Chus de Mançanes i no pomes: <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-cheesecake.html">polos de cheesecake</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Teresa de Com a casa res: <a href="http://comacasa-res.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-sindria.html">polos de síndria</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Donibaneko de Buscando Umami: <a href="http://donibaneko-buscandoumami.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-cereza.html#.U67mAxbXtrh">polos de cireres</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dolces nines: polonja, <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2014/06/poloonja-polo-de-taronja.html">polo de taronja</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mayte de La Fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.com/polos-de-sandia-y-menta-receta-de-verano/">polos de síndria i menta</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de Tapa't de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-gaspatxo.html">polos de gaspatxo</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de La Rosquilla de la tia Laura: <a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-yogur-y-moras-silvestres.html?m=1">polos de iogurt i mores silvestres</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de La Cuina de l'Estany: <a href="http://lacuinadelestany.blogspot.com.es/2014/06/gelat-de-menta-i-xocolata.html?m=1">gelat de menta i xocolata</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/06/polo-de-gin-tonic_27.html">polos de gin-tònic</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/07/sorbet-de-farigola-i-mel.html">sorbet de farigola</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2013/01/mousse-de-nous-i-taronja.html">mousse de nous i taronja</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia;">La Joaquina de La cocina de los inventos: <a href="http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2014/06/polos-de-cerezas-y-yogur.html">polos de cireres i iogurt</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies per la vostra participació, hem tingut gelats dolços i salats!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Que passeu un molt bon estiu, us esperem al setembre!</span></b></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-91854970925915929992014-06-07T20:13:00.001+02:002014-06-11T14:18:05.256+02:00A l'estiu menjar calent no és bon aliment<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Al forn la temperatura és molt més alta que al carrer. Quan tothom comença a queixar-se de la pujada de calor a inicis de l'estiu, la Joana i el Pere continuen sota un ambient caluròs desmesurat. Aquesta situació els permet trobar l'aire del carrer ben fresquet, per contrast. Així, de bon matí, quan la feina els hi ho permet, surten de la fleca per torns a refrescar-se. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En sortir es troben els més matiners caminant cap a la feina, la majoria parla en veu baixa, maleint la calor d'estiu. El Pere somriu i, més d'un cop, els hi deixa anar alguna frase. "Bon dia, si vol entrar a refrescar-se, vostè mateix", "Bon dia tingui, té calor? Ha estat mai a l'infern?". La gent li contesta amb un somriure dissimulat. A aquestes hores, els vianants tenen massa pressa per prendre's la vida amb humor. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En acabar el torn de matí, el Pere i la Joana decideixen tancar la paradeta. "Prou per avui", diu ella, "anirem a la platja tots dos sols, tinc ganes de remullar-me". Dit i fet. Forn tancat, calça curta i cap a la platja. El camí no és curt, però se'ls hi fa, perquè no paren de xerrar en tota l'estona. El Pere està malenconiós i decideix tornar-li a explicar, per enèsima vegada, la història que ells dos van viure quan éren joves. La Maria riu i li deixa anar: "No tan sols me l'has explicat mil vegades, sinó que a més jo hi era!". Ell ja ho sap, però continua amb el seu relat. I és que li agrada molt recordar que una nit, fa ja molts anys, van estar ballant a la festa major fins ben tard. Tan tard que van acabar dormint a la platja. Les estrelles, la lluna, l'olor de la sal pujant per la suau brisa nocturna, els petons, les carícies... Tot semblava tret d'una pel·lícula romàntica. Tot menys el camió de la neteja que va aparèixer fent un soroll espantós i gairebé els atropella. Van haver de sortir corrents i amb un bon ensurt a sobre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Pere acaba d'explicar la història quan ja són a la platja. Es posen els banyadors i veuen uns pares fent castells amb el seu fill menut. Menja un gelat que se li cau per tot arreu, amb la calor es desfà i la crema inunda les seves mans. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mentre la Joana ho mira, no ho pot evitar, recorda quan la Maria era petita i es posa nostàlgica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Pere, ho recordes?-Diu ella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Sí, i tant... La Maria s'embrutava igual quan era petita...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-No, no! No parlo de la Maria! Parlo de quan nosaltres érem petits! Quins temps! Existien molts pocs gelats prefabricats! A casa els fèiem nosaltres... No eren com aquests de crema i galeta torrada...era tan divertit fer-los com menjar-los...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5lHNdkSa5OhPFx9UrD3MiCR8v3LUBWm5lSrQEnr7JkX61ZFBu98C9FuacydZLHc6C4KSrZuLpEH0FG1GsxfY3ELYygMYPAEbWrJTP_WCwujvZSmv-iaJGVGTrRmYVXV02Pvg06dnpk3s/s1600/polos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5lHNdkSa5OhPFx9UrD3MiCR8v3LUBWm5lSrQEnr7JkX61ZFBu98C9FuacydZLHc6C4KSrZuLpEH0FG1GsxfY3ELYygMYPAEbWrJTP_WCwujvZSmv-iaJGVGTrRmYVXV02Pvg06dnpk3s/s1600/polos.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de polo -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de polo publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-48185390441452960642014-06-02T12:59:00.001+02:002014-06-04T14:18:50.506+02:00Tapes<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Les tapes són un plat molt típic a tot Espanya. Des d'una punta a l'altra se serveixen aquestes receptes tan variades que el Diccionari defineix així:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">"Trossos o peces més o menys petits de viandes, cuinades o no (embotits, peix, marisc, carn, croquetes, canapès, etc.), que hom serveix en tavernes, bars i establiments semblants".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Com podeu veure, la definició és bastant vague. I ho és perquè la varietat de presentació i d'ingredients és altíssima. Tant que costa encabir o catalogar què és i què no és una tapa. Per contra, a la wikipedia llegim una definició que pot ajuda runa mica més a l'hora de classificar què és una tapa, parla del moment en què es pren: "es consumeix entre àpats, durant festes o celebracions o també al vermut o com a entremès". Certament el ventall també és ampli, però entre la mesura, els llocs on se solen prendre i el moment... podem anar a parar al que és una tapa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Les seves varietats vénen marcades per varis motius. per exemple, segons com es presenta poden ser montaditos (si va sobre un tros de pa), canapès francesos (sobre una torradeta), bruschettes italianes (amb pa untat amb all i oli) o pintxos bascos (amb un escuradents que els travessa).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sovint es diu que l'origen etimològic de la paraula tapa prové d'una antiga costum castellana. Aquesta era la tapar les copes de vi amb un tros de pa o un embotit sec i evitar, així, que les mosques es col·loquessin a dins.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si bé l'origen de la tapa és del tot humil, ja que està documentat que era un menjar típic de les classes populars, perquè amb poca quantitat ja podien passar; actualment el món de les tapes ha adquirit un nivell gastronòmic de gran prestigi. Tenint en compte que la cuina espanyola s'ha col·locat al capdavant del món, és normal pensar que aquest procés ha portat els menjars d'aquí internacionalitzar-se i a adquirir prestigi. Així, els millors xefs mundials han introduït aquests plats aparentment senzills en les receptes més elaborades.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Queda doncs, a llibertat de cadascú com elaborar una tapa. Tant de forma senzilla com sofisticadament. Tant amb unes presentacions com en unes altres. Prova d'això són la gran varietat de receptes que hem rebut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-5a5rvFoPFlVSgJkI0LYj_PoTzseJmq4MqwiBM2pNKFSP-xAz3xBH0J7RLMxqR6OXNZaATZJ9aEasrPwdGCz1EMqeK3bXAhdhTVrpQFdmFjwT8kKyU11ekohCJ6A6jVrvsR0QlMJosz8/s1600/tapes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-5a5rvFoPFlVSgJkI0LYj_PoTzseJmq4MqwiBM2pNKFSP-xAz3xBH0J7RLMxqR6OXNZaATZJ9aEasrPwdGCz1EMqeK3bXAhdhTVrpQFdmFjwT8kKyU11ekohCJ6A6jVrvsR0QlMJosz8/s1600/tapes2.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><b>Recull de receptes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--></span></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if !mso]><img src="//img2.blogblog.com/img/video_object.png" style="background-color: #b2b2b2; " class="BLOGGER-object-element tr_noresize tr_placeholder" id="ieooui" data-original-id="ieooui" />
<style>
st1\:*{behavior:url(#ieooui) }
</style>
<![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabla normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]--><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span lang="CA">La Pilar de Les receptes que m’agraden: <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/03/torrades-amb-pernil-iberic-i-foie-gras.html">torrades amb pernil ibèric i foie</a> i <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/05/broquetes-caprese-caprese-bites.html">broquetes caprese</a><br />
</span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span lang="CA">La Susanna de En Roc a la cuina: <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2013/04/pinxos-variats-per-la-gran-trobada.html">pinxos variats</a></span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></div>
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La Lidia de
Va de teca: <a href="http://vadeteca.blogspot.com.es/2013/05/assortiment-de-pintxos.html">assortiment de pinxos</a></span>
</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Cristina de Cuinem, cuinem: <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2013/07/aulives-al-romesco.html">olives al romesco</a>, <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2012/09/tartaletes-de-formatge-espinacs-i-ou.html">tartaletes de formatge, espinacs i ou</a> , <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2012/01/pintxo-danxoves-i-ceba-al-vi.html">pinxo d’anxoves i ceba al vi</a> i <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2014/05/xampinyons-al-ajillo-en-salsa-de-soja.html">xampinyons a l’allet en salsa de soja</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mª Glòria
de Gourmenderies: <a href="http://gourmenderies.blogspot.com.es/2013/02/roses-cruixents-concurs-mossegades.html">roses cruixents</a> i <a href="http://gourmenderies.blogspot.com.es/2011/01/macarons-au-ketchup.html">macarons au ketxup</a></span></div>
<div class="comment-content">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">La Kàtia de
Jo orenga i tu canyella:<a href="http://joorengaitucanyella.blogspot.com.es/2014/01/avui-va-damanides-fantastiques.html"> amanides de pollastre</a> i <a href="http://joorengaitucanyella.blogspot.com.es/2014/05/tapa-quiche-de-carbasso-i-gall-dindi.html">tapa quiche de carbassó i gall d’indi</a><cite><span style="font-style: normal;"></span></cite></span>
</span></div>
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span><span lang="CA">El Miquel de Les receptes del Miquel: <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2014/05/champinones-al-horno-con-sobrasada.html">xampinyons al forn amb sobrassada</a></span>
</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span lang="CA"></span><span lang="CA">La Dolorss de Blog de cuina de la Dolorss: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2014/05/tostada-de-tomate-queso-y-pera-con-brotes-alfalfa.html">torrada de tomàquet,formatge i pera amb brots d’alfals</a> i <a href="http://blogdecuina.blogspot.com/2014/05/pincho-de-melon-con-gamba-y-salsa-rosa.html">pinxo de meló amb gamba i salsa rosa</a></span>
</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de Tapa’t de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2013/04/cassoleta-de-brandada-amb-melmelada-de.html">cassoleta de brandada amb melmelada detomàquet i cruixent de pell de bacallà</a>, <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/05/tapa-de-croquetes-despinacs-panses-i.html">tapa de croquetes d’espinacs, panses i pinyons</a> i <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/05/pastes-dolces-i-salades.html">pastes dolces i salades</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span lang="CA">L’Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/05/croquetes-despinacs-i-pinyons.html">croquetes d’espinacs i pinyons</a></span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span></div>
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Cristina
de Us en llepareu els dits: <a href="http://usenllepareuelsdits.blogspot.com.es/2014/05/tapa-de-sardina-amb-alfabrega-i-llimona.html">tapa de sardina amb alfàbrega i llimona</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Marta d’Insta-cook: <a href="http://insta-cook.blogspot.com.es/2014/05/petits-fours-daperitiu-mini-muffins.html">mini muffins de porros, cheddar i olives negres</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Xisca de
Cocinar y más: <a href="http://cocinarymas.blogspot.com.es/2012/01/tostas-con-tapenade-y-huevos-de.html">torrades amb tapenade i ous de guatlla i crostini amb tomàquet iorenga</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Gemma de Cuinant a Canet: <a href="http://cuinantacanet.blogspot.com/2014/05/patatas-bravas-de-sergi-arola-y-la-chez.html">patates braves de Sergi Arola i la Chez</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Mayte de La
Fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.wordpress.com/2014/05/15/brownie-de-avellanas-tapas-dulces/">mini brownie d’avellanes</a> i <a href="http://lafondadeza.wordpress.com/2014/05/19/ensaladilla-rusa-con-mayonesa-de-trufa-la-tapa-por-excelencia/">ensaladilla rusa amb maionesa de trufa</a></span><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El Jordi de Retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/05/bombo-de-fuet-caramellitzat.html">bombó de fuet caramel·litzat</a> i <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/03/una-de-braves-sense-gluten.html">braves sense gluten</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Carme de A table con Carmen: <a href="http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2014/05/mini-hamburguesas-de-espinacas-y.html">mini hamburguesses d’espinacs i vedella amb panses</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Sion de Fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2014/05/canyetes-amb-marisc.html">canyetes amb marisc</a> i
<a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2014/05/llagostins-la-gespa.html">llagostins a la gespa</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Marta de
Delicious Martha: <a href="http://www.deliciousmartha.com/2014/05/hojaldre-caprese.html">pasta de full caprese</a> i <a href="http://www.deliciousmartha.com/2014/05/mini-molinos-de-cereza.html">mini molins de cirera</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Isabel
de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2012/06/tastets.html">tastets</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Natàlia de Dolces nines: <a href="http://dolcesnines.blogspot.com.es/2014/05/mini-quiches-de-verduretes.html">mini quiches de verduretes</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Tast de
cuina: <a href="http://tastdecuina.blogspot.com.es/2014/05/aperitiu-de-tomaquet-sec-i-formatge-de.html">aperitiu de tomàquet sec i formatge de cabra</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">L’Ana de 5 sentidos en la cocina: <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com.es/2013/10/croquetas-de-cabrales.html">croquetes de Cabrales</a></span><br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Cristina de Crijoarmael: <a href="http://crijoarmael.blogspot.com.es/2014/05/montadito-la-catalana.html">montadito a la catalana</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Yolanda
de Corazón de menta y azahar: <a href="http://corazondementayazahar.blogspot.com.es/2014/05/tartaletas-de-calabacin-con-gambitas.html">tartaletes de carbassó amb gambetes</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Rosa de
La rosa dulce: <a href="http://larosadulce.blogspot.com.es/2014/05/croquetas-de-espinacas-con-queso-sin.html">croquetes d’espinacs amb formatge sense lactosa</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Dolores de Mi gran diversión: <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/2014/05/airbaguette-de-jamon-iberico-tickets.html">air baguette de pernil ibèric (Tickets)</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La
Gemma de Food&Cakes by GB: <a href="http://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2014/03/tostas-con-bolognesa-y-setas-thermomix.html">torradetes amb bolognesa i bolets</a> i <a href="http://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2014/02/crostini-de-pan-rustico-con-salmon.html">crostini de pa rústic amb salmó</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Silvia de Chez Silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2014/05/tosta-con-crema-de-aguacate-y-salmon.html">torrada amb crema d’alvocat i salmó</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Heva de
Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2014/05/tapa-de-aguacate.html">tapa d’alvocat</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El Victor de Pumuky a la cuina: <a href="http://pumukyalacuina.blogspot.com.es/2014/05/aletes-de-pollastre-amb-soja-mel-i.html">aletes de pollastre amb soja, mel i llimona</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/05/blody-mary-de-cireres-amb-broquetes.html">bloody mary de cireres amb broquetes d’anxoves i formatge</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2013/06/didalet-de-vermut.html">didalet de vermut</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2013/01/mousse-de-bolets-i-melmelada-de-magrana.html">mousse de bolets i melmelada de magrana</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/06/bastonets-cruixents-de-feta-amb-crema.html">bastonets cruixents de feta amb crema de cireres</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Joaquina
de La cocina de los inventos: <a href="http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/2014/05/huevos-de-crema-reto-tia-alia.html">ous de crema</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La
Carme d’All i julivert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2014/05/seitons-en-vinagre.html">seitons en vinagre</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Marta de Cuina diari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2014/05/polp-guisat.html">pop guisat</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Chus de
Mançanes i no pomes: <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2014/05/mini-burguers-vegetals.html">mini burgers vegetals</a> i <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2013/12/culleretes-de-pop-amb-hummus-aperitius.html">culleretes de pop amb hummus</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Bet i la
Mireia de Els fruits saborosos: <a href="http://fruitssaborosos.blogspot.com.es/2014/05/cullera-desparrecs-amb-vinagreta-de.html">Cullera d’espàrrecs amb vinagreta de mermelada d’aranja</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Mª Glòria de No tot són postres a la cuina: <a href="http://nototsonpostres.blogspot.com.es/2013/02/cargols-de-mar-i-allioli-amb-julivert.html">cargolsde mar i allioli amb julivert</a> i <a href="http://nototsonpostres.blogspot.com.es/2009/02/vermut-una-manera-diferent-de-presentar.html">vermut</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Pilar de Per sucar-hi pa: <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2013/10/duo-de-pinchos.html">duo de pinxos</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Elena de Las Cosas de Cósima: <a href="http://lascosasdecosima.blogspot.com.es/2014/05/pate-de-higaditos-de-pollo-y-naranja.html">paté de fetgets de pollastre i taronja</a>
</span></div>
</div>
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2014/05/galets-farcits-despinacs-formatge-feta.html">galets farcitsd’espinacs i formatge feta</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La
São de Rapa tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2014/05/rolinhos-de-salsicha.html">rotllets de salsitxa</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Cori i la Mercé de Cotó de sucre: <a href="http://www.cotodesucre.blogspot.com.es/2014/05/copa-dalvocat-i-gamba.html">copa d’alvocat i gamba</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Anna de Xicuina: <a href="http://xicuina.blogspot.com.es/2014/05/mini-hamburgueses.html">mini hamburgueses</a>
</span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Mònica de Ensucrat: <a href="http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2014/05/mossegades-pigallades-amb-barret-de.html">mossegades pigallades amb barret de crema de xocolata i avellanes</a></span></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">L’Àngels de Cocina con Angels: <a href="http://cocinaconangels.blogspot.com.es/2014/05/crujiente-de-patata-con-huevo-poche.html">cruixent de patata amb ou poché</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Mònica
de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/05/crema-de-remolatxa-i-poma.html">crema de remolatxa i poma</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/01/bombes-patates-farcides-de-porro-i.html">bombes de porro i pinyons ambsalsa picant</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2012/05/ous-farcits-de-baked-beans-amb-pols-de.html">ous farcits de baked beans</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2012/02/croquetes-de-llagostins-i-xili-amb.html">croquetes de llagostins i xili amb salsa de mango</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/09/alls-en-escabetx.html">alls en escabetx</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/04/cistellets-de-mini-favetes-amb-pesto-de.html">cistellets de mini favetes amb pesto de menta</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Conxita de Al pot petit: <a href="http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/2014/05/pintxo-dalvocat-i-anxova-tapes-i-cervesa_29.html">pinxos d’alvocat i anxova</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
</span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La Sònia de
Entre harinas: <a href="http://www.entreharinas.com/2014/05/montaditos-de-migas-con-huevos-de.html">montaditos de migas amb ous de guatlla</a></span><br />
<div class="comment-content">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Caprofiti: <a href="http://caprofiti.blogspot.com.es/2014/03/cassoleta-de-calamars-i-gambes.html">cassoleta de calamars i gambes</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Alfons de Les receptes de St. Hilari: <a href="http://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2011/08/crostini-amb-formatge-blau-pressec-i.html">crostini amb formatge blau i pressec</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies a tots per la vostra participació, aquest cop hem tingut una gran varietat de tapes, i fins hi tot us heu atrevit a fer aportacions dolces.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Us veiem el proper dia 5 amb la nova proposta, no hi falteu! </span></div>
</div>
<div class="comment-content">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;">
</span></span><span lang="CA" style="mso-ansi-language: CA;"></span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-5654197550126858862014-05-06T10:43:00.000+02:002014-05-06T10:43:44.196+02:00A beure i a menjar mesura has de posar<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El sol s'ha aixecar amb força avui. Si bé a l'ombra un pot estar fresquet, és impossible quedar-se sota el sol sense anar lleuger de roba. Sembla que la primavera està en el seu zenit, oferint variades temperatures i sorpreses als humans.</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Aprofitant el dia, la família decideix anar a fer una cervesa a un dels bars del poble. La idea que tenen al cap és beure alguna cosa i tornar cap a casa per dinar. Així que surten de casa contents i amb ganes de passejar. La caminada no és molt llarga, però entretinguda perquè pel camí es troben amics i, cal dir-ho, tothom els coneix; no en va, ser el forner del poble comporta certes dosis de popularitat.</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">A la terrassa del bar, escullen una taula partida per l'ombra. Mare i filla es col·loquen a la part on toca el sol, volen posar-se morenes amb els primers raigs. El Pere opta per l'ombra, no vol cremar-se la calba. Sovint tenen aquestes postures, com tantes d'altres famílies, que amb el pas del temps es combinen amb tal perfecció que no cal ni preguntar què vol l'altre.</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">El cambrer els pren nota i la Joana demana tres cerveses. Filla i pare se sorprenen pel nombre de cerveses demanades, i la mare es justifica dient que ja va sent hora que la Maria provi cervesa, si li agrada, bé, sinó, també. "Bé ho provarà algun dia, no? Doncs que ho faci amb nosaltres, millor!" exclama!</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">La Maria vol dir la seva i crida al cambrer: "Escolta, si us plau, porta dues cerveses i una llimonada, que quan jo vulgui provar una cervesa, ja la demanaré". El seu comentari fa riure al cambrer, que marxa content davant la mirada atònita dels pares.</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Quan encara no ha entrat a dins del local, el Pere torna a cridar al cambrer. "Perdona, a més de les cerveses i la llimonada, porta quatre o cinc tapes de les que tens a l'aparador, millor que acompanyem aquest moment amb un bon menjar".</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">L'estona passa alegrament, xerrant tots tres sobre el que ha succeït durant la setmana, les quatre tapes inicials acaben sent dotze i, en acabat, es donen tots per dinats.</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">"Això és el que passa quan estàs a gust, passa l'estona i, en lloc de fer un aperitiu, acabes dinant" li diu la Joana a la Maria mentre li acaricia l'esquena.</span><br /><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Dies al sol, dies a l'ombra, passa el temps en família compartint el pas del temps amb alegria.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzU4IO2Z8IjcOza0gbUYdDQSMMOARVbp_jt_0p4YSKgLG0X02SJ_dpMRt-qy0OXxNezeSf7kg-UpEsHN3XRH3IANdT-BhUFFpNnUj0U3qnE0QgbkMu9mgJRBm_7f7oDE89p4F_seZF3k/s1600/tapes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzU4IO2Z8IjcOza0gbUYdDQSMMOARVbp_jt_0p4YSKgLG0X02SJ_dpMRt-qy0OXxNezeSf7kg-UpEsHN3XRH3IANdT-BhUFFpNnUj0U3qnE0QgbkMu9mgJRBm_7f7oDE89p4F_seZF3k/s1600/tapes.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de tapa -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal
que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de tapa
publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar
l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu
fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu
bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu
enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com67tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-67597814994993552792014-05-02T10:45:00.000+02:002014-05-05T14:18:53.579+02:00Coca de iogurt<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La pastisseria catalana és una de les més antigues d'Europa, si més no, una de les més ben documentades des de l'edat mitjana. En els receptaris medievals –i més tard en els del barroc– hi apareixen receptes que encara són vigents avui en dia, entre ells hi apareixien els primers cócs o coques. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Les receptes de pastisseria no només han romàs als obradors dels pastissers o als fogons dels restaurants, sinó que també ho han fet a la cuina casolana. Per tant, receptes bàsiques com la coca de iogurt han anat passant de boca en boca a través de diverses generacions. Per això, molts de nosaltres hem conegut per primera vegada aquesta recepta a casa dels avis, dels pares o d'un amic… i potser, fins i tot, s'ha convertit en la primera recepta que hem realitzat, degut a la seva senzillesa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La recepta originària té com a element principal un iogurt, l'envàs del qual s'utilitza per mesurar la resta d'ingredients: 3 envasos de farina, 2 envasos de sucre, 1 envàs d'oli. A part del llevat, cada recepta pot arribar a incloure una varietat ben diversa d'ingredients per acabar de donar un sabor especial a la coca. Per això trobem receptes amb licors aromàtics com l'anís o la ratafia, fruita fresca la qual a part d'aportar més sabor al pastís fa que sigui més humit, fruits secs, xocolata i un llistat infinit de combinacions. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltes són les receptes que existeixen. El resum que aquest mes us presentem n'és un bon exemple, però el que no queda tant clar és l'ordre en que s'han de barrejar els ingredients. Molts diuen que s'han de barrejar tots de cop i no fa falta seguir un ordre concret. D'altres ens expliquen que primer s'han de barrejar els ingredients humits (oli-iogurt-ous), després els secs (sucre i llevat) i, per últim, la farina per obtenir un resultat més esponjós. Però el que queda clar és que partint de la base d'uns mateixos ingredients es pot obtenir un resultat ben diferent.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmrmPeOlHEhzGMxwzEyxGqbq-nSAEcMiesNJ2oxMPrazq4h_G-Ox8vSr-yZotyTK_juX_zVdTnc3O_XNbhCrTR0Kwlyz46mvo_YUtP2aubMK6YTq8CXo3Ubk36jKHNM5-b5E0fUlR9uA/s1600/coc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmrmPeOlHEhzGMxwzEyxGqbq-nSAEcMiesNJ2oxMPrazq4h_G-Ox8vSr-yZotyTK_juX_zVdTnc3O_XNbhCrTR0Kwlyz46mvo_YUtP2aubMK6YTq8CXo3Ubk36jKHNM5-b5E0fUlR9uA/s1600/coc.jpg" height="480" width="640" /></a><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyQNreiB5lQJr3IBA2p2XwxPr-mHnDZz6BZfnJ5YDLFJmFSZWdR__8JdArUNYBSBHi1gzF9sCWg8SAfuhCpKKZa1wXJq36u_XiB-u_jewligEWZQ9-WPXwguRB2sq2-qLFsvawPzPX8Q/s1600/coc2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyQNreiB5lQJr3IBA2p2XwxPr-mHnDZz6BZfnJ5YDLFJmFSZWdR__8JdArUNYBSBHi1gzF9sCWg8SAfuhCpKKZa1wXJq36u_XiB-u_jewligEWZQ9-WPXwguRB2sq2-qLFsvawPzPX8Q/s1600/coc2.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recull de receptes:</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mayte de La Fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.wordpress.com/2013/07/14/bizcocho-de-yogur/">coca de iogurt</a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Cuina diari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2013/04/coca-de-iogurt.html">coca de iogurt</a> i <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2014/03/coca-de-xocolata-i-melmelada.html">coca de xocolata i melmelada</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Lidia de Va de teca: <a href="http://vadeteca.blogspot.com.es/2013/05/coca-amb-oli-de-llimona-i-pinyons.html">coca amb oli de llimona i pinyons</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mireia de Pasión y tentación: <a href="http://pasionytentacion.blogspot.com.es/2013/04/bizcocho-clasico-de-yogur-yam.html">coca clàssica de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Cristina de Cuinem, cuinem: <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2013/04/pastis-de-crema-de-festucs-iogurt-i.html">pastís de crema de festucs, iogurt i maduixes</a> i <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2012/10/coc-de-platan-normal-0-21-false-false.html">coc de plàtan</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sussanna de El roc a la cuina: <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2011/12/coca-de-iogurt-grec-amb-cobertura-de.html">coca de iogurt grec amb cobertura de sucre a la ratafia</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mª Glòria de No tot són postres a la cuina: <a href="http://nototsonpostres.blogspot.com.es/2008/07/coc-de-iogurt.html">coc de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Jordi de Sopa Sapastra: <a href="http://sopasapastra.wordpress.com/2009/02/05/pa-de-pessic-de-la-clota/">pa de pessic de La Clota</a> i <a href="http://wp.me/pgNkm-z">pa de pessic Victòria</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/04/coc-de-taronja.html">coc de taronja</a>, <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2013/06/coc-de-llimona.html">coc de llimona</a> i <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/02/bescuit-de-llimona-i-llavors-de-rosella.html">bescuit de llimona i llavors de rosella</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Ensucrat: <a href="http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-dual.html">coca de iogurt dual</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'hort d'en pollet: <a href="http://hortpollet.blogspot.com.es/2014/04/coca-del-iogurt-estil-pollet.html">coca de iogurt, estil pollet</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Kàtia de Jo orenga i tu canyella: <a href="http://joorengaitucanyella.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-de-la-mama.html">coca de iogurt de la mama</a> i <a href="http://joorengaitucanyella.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-nabius-i-cacau.html">coca de iogurt amb nabius i cacau</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Silvia de Chez Silvia: <a href="http://www.chezsilvia.com/2014/04/bizcocho-de-zanahoria-y-yogur.html">coc de pastanaga i iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Alba de El taller de cuina: <a href="http://www.eltallerdecuina.cat/2012/10/coca-de-iogurt.html">coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Xisca de Cocinar y más: <a href="http://cocinarymas.blogspot.com.es/2014/04/tarta-fina-de-yogurt-griego-y-chocolate.html">pastís fi de iogurt grec i xocolata</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Anna de Xicuina: <a href="http://xicuina.blogspot.com.es/2014/04/i-ja-en-fa-2-avui-el-bloc-fa-2-anys-tal.html">coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Heva de Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2014/04/carrot-cake.html">carrot cake</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carmen de A table con Carmen: <a href="http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2014/04/chocolatisimos-de-avellana.html">xocolatíssims d'avellana</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sussi d'Aracuina: <a href="http://aracuina.blogspot.com.es/2014/04/bescuit-de-taronja-thermomix.html">bescuit de taronja thermomix</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pilar de Les receptes que m'agraden: <a href="http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-llimona-i-llavors-de.html">coca de iogurt amb llimona i llavors de rosella</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de La rosquilla de la tía Laura: <a href="http://larosquilladelatialaura.blogspot.com.es/2014/04/bizcocho-de-yogur-coco-y-naranja.html">coc de iogurt, coco i taronja</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Rosa de La rosa dulce: <a href="http://larosadulce.blogspot.com/2014/04/bizcocho-facil-de-chocolate-con-frutos.html">coc fàcil de xocolata amb fruits del bosc</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Cristina de Crijoarmael: <a href="http://crijoarmael.blogspot.com.es/2014/04/psstis-de-llimona-sense-ou.html">pastis de llimona sense ou</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-pinyons.html">coca de iogurt amb pinyons</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-xocolata-i-taronja.html#comment-form">coca de iogurt amb xocolata i taronja confitada</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/09/cake-de-nutella-i-formatge-cremos.html">cake de nutella i formatge cremós</a> i <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2010/11/cake-de-canyella-i-poma_30.html">cake de canyella i poma</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Roser de Quina delícia: <a href="http://cuinadunaaprenent.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-llimo.html">coca de iogurt amb llimó</a> i <a href="http://cuinadunaaprenent.blogspot.com.es/2012/02/coc-rapid-amb-poma.html">coc ràpid amb poma</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pili de Kooking: <a href="http://kook-pi.blogspot.fr/2014/04/bizcocho-de-pera-y-manzana.html">coc de pera i poma</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Laura de Cuinera a estones: <a href="http://cuinejar.blogspot.com/2014/04/falsa-coca-de-xocolata.html">falsa coca de xocolata</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carmeta Rusquilleta: <a href="http://carmetarusquilleta.blogspot.com.es/2012/03/pastis-de-somriures.html?m=0">pastís de somriures</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Jordi de Retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/04/coca-de-iogurt.html">coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Delicious Martha: <a href="http://www.deliciousmartha.com/2014/04/coca-de-lassi-de-mango-con-corazon-de.html">coca de lassi de mango amb cor de coulis de gerds</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Gingebre: <a href="http://www.gingebre.net/dolc/coca-de-iogurt-nocilla-sense-ou/">coca de iogurt de Nocilla sense ou</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sònia de Entre harinas: <a href="http://www.entreharinas.com/2014/04/pastel-yogur-con-limon-y-manzana.html">pastís de iogurt amb llimona i poma</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Chus de Mansanes i no pomes: <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-anis.html">coca de iogurt amb anís</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L&C de Chocolate, aceite y sal: <a href="http://chocolateaceiteysal.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-yogur-de-cabra-jengibre.html">coca de iogurt de cabra, gingebre confitat i llimona</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Yolanda de Corazón de menta y azahar: <a href="http://corazondementayazahar.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-yogurt_27.html">coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme d'All i julibert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-cruixent-de-canyella.html">coca de iogurt amb cruixent de canyella</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pilar de Per sucar-hi pa: <a href="http://www.persucar-hipa.blogspot.com.es/2014/02/bizcocho-de-calabaza-by-amalia.html">pastís de carbassa</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Pebre i xocolata: <a href="http://pebreixocolata.blogspot.com.es/2014/04/bundt-iogur-baileys-crema-irlandesa-whisky.html">Bundt de iogurt i Baileys</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Natàlia de Dolces Nines: <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-princeses.html">Coca de princeses </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Paula de Bon Tiberi: <a href="http://www.bontiberi.com/2014/04/coca-de-iogurt.html">Coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Conxita de Al pot petit cuina: <a href="http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-nous-pastisseria.html">Coca de iogurt amb nous</a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mercè i la Cori de Cotó de sucre: <a href="http://www.cotodesucre.blogspot.com.es/2014/04/coc-rapid-davellana.html">coc ràpid d'avellana</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de La cuina de casa:<a href="http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/2014/04/29/coca-de-iogurt-zebra/"> coca de iogurt zebra</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Montse de Rhubarb & Samphire: <a href="http://rhubarbandsamphire.blogspot.com.es/2014/04/lemon-yogurt-and-poppy-seed-cake.html">coca de iogurt de llimona i llavors de la rosella </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de Tapat de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-amb-xocolata-i-platan.html">coca de iogurt amb xocolata i plàtan</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sió de Fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2012/11/pastis-de-llimona-i-formatge.html">pastís de llimona i formatge</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Catieu de Pastissets: <a href="http://pastissets.cat/ca/cupcakes-i-cakepops/item/359-boletes-multicolor-de-coca-de-iogurt.html">boletes multicolor de coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mayte de La fonda Deza: <a href="http://lafondadeza.wordpress.com/2013/07/14/bizcocho-de-yogur/">coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Xènia de sal i oli: <a href="http://salioli.blogspot.com.es/2010/10/coc-rapid.html">coc ràpid</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/04/coc-de-iogurt.html">coc de iogurt</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/11/pastis-daniversari-amb-gerds-i-festucs.html">pastís d'aniversari amb gerds i festucs</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/04/la-mona.html">la mona</a></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2014/04/coca-de-iogurt-de-sempre.html">coca de iogurt</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies a tots per les vostres receptes de coca de iogurt, aquest cop hem tingut 61 receptes ben diverses.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ens veiem el proper dia 5 amb la nova proposta. Us hi esperem</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-1174372213008021682014-04-05T20:22:00.002+02:002014-04-05T20:22:31.237+02:00La primavera la sang altera<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La petita Maria fa uns dies que ha marxat amb l'escola a unes colònies a la muntanya. S'estarà una setmana sencera fora. Els professors van explicar, en una reunió molt divertida, quines activitats farien. Excursions en bici, acampades a l'aire lliure, sopars a les fosques, ball... Tot per aconseguir despertar els cinc sentits de l'alumnat i, aleshores, aprofitar el moment per fer-los aprendre quantes més coses millor. L'escola de la Maria creu molt amb l'educació pràctica, per això mai escatimen en sortir i fets que s'allunyin de la rutina de classe. No cal dir-ho, els alumnes estan encantats i sembla que, de moment, aprenen molt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Durant aquests dies la Joana i el Pere s'han agafat vacances. És l'època que menys demanda tenen a la fleca, així que és el millor moment per tancar la parada i desconnectar. Sense ànims de gastar, però amb la il·lusió de fer coses cada dia, s'han marcat activitats pels volts de casa seva. Avui es troben al punt més alt del Turó Verd, una petita muntanya des de la qual es veu la vall on viuen perfectament. Dins d'una motxilla, han dut una carmanyola i una cantimplora. Però a mig camí, no saben ni com ni a on, se l'han deixat. La Joana riu mentre el Pere intenta buscar una explicació. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Tranquil, no passa res. Segur que ens l'hem deixat al costat del rierol on ens hem banyat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Doncs ja hi podem tornar, que no tenim ni aigua ni menjar! -Contesta exaltat el pare de família.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tots dos, doncs, canvien el programa del dia i decideixen tornar enrere, resseguint el riu fins trobar el punt on han volgut refrescar-se. Entre tanta arbreda és difícil trobar res, així que la Joana ho dóna per perdut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Escolta, tampoc és tan important. No ens ho hem passat bé banyant-nos i pujant fins aquí dalt? Doncs ja està. Baixem fins a casa i no et preocupis més. -Li comenta amb un somriure a la boca.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Pere és d'aquelles persones que, quan perd una cosa, no s'atura fins que la troba. Està atabalat. No vol marxar i li comenta totes les possibles hipòtesis. Està tan nerviós que posa el peu sobre una roca plena de verdet i rellisca. Acaba amb el cul dins l'aigua i els pantalons mullats. Ja us podeu imaginar el riure de la Joana en veure'l mullat com un peix de riu. A ell no li fa cap gràcia i, sense sortir de l'aigua, fa morros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Va, no siguis nen petit -li diu la Joana mentre es torna a despullar i es fica a l'aigua al seu costat-. Si volies que ens tornéssim a banyar només m'ho havies de dir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Els dos riuen i es besen, en els seus ulls veuen moments passats molt semblants, quan tots dos s'escapaven per anar al bosc quan començaven a sortir. La música de l'aigua xocant contra les pedres converteix el moment en un paratge idíl·lic, però tot d'una el Joan deixa de besar la seva dona, assenyala a l'altre costat del riu i exclama: "Mira, els esquirols s'enduen la nostra motxilla!".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Efectivament, un parell d'esquirols s'enduen la motxilla i el dinar del Pere, que torna a estar decaigut, però ràpidament la Joana sap com animar-lo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-Va, Pere, tornem cap a casa, tinc una coca de iogurt que vaig fer ahir a la nit que segur que et farà recuperar els ànims i curar la gana!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">-La gana -contesta el Pere- potser sí que me la cura, però els ànims només els recupero si em tornes a besar!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4OQr989Ghjs47o74x5nMNaVc9p0qcpviDg-Nm6HqU2LIw3B3QENHDInSGBmCAYW1nhnoopZwMgXWSN1Xlz-GyLaOrWYiURyUmARosvAiA5k81AlVgOS0jeMXBDl504rmliDFu4G5MVaQ/s1600/coca+iogurt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4OQr989Ghjs47o74x5nMNaVc9p0qcpviDg-Nm6HqU2LIw3B3QENHDInSGBmCAYW1nhnoopZwMgXWSN1Xlz-GyLaOrWYiURyUmARosvAiA5k81AlVgOS0jeMXBDl504rmliDFu4G5MVaQ/s1600/coca+iogurt.jpg" height="454" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Recordeu:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Fer la vostra versió de coca de iogurt -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de coca de iogurt publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.</span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esperem les vostres receptes!</span></div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com65tag:blogger.com,1999:blog-8874801346013276854.post-90645194853310151152014-04-03T00:56:00.000+02:002014-04-03T00:56:18.953+02:00Arròs<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’arròs és un cereal bàsic en la dieta de més de la meitat de la població mundial, especialment en països subdesenvolupats o en vies de desenvolupament.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’origen de l’arròs el podem trobar a Àsia i, avui en dia, encara en són els principals productors. Tot i que es diu que la Xina va ser el primer país que el va cultivar i domesticar, va ser a la Índia on es va trobar per primera vegada en la seva forma silvestre, ara ja fa més de 10.000 anys.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Les rutes comercials que sortien d’Àsia van propiciar la seva expansió, fins i tot es va arribar a fer servir el gra d’arròs com a moneda de canvi. Mentre a l’Europa Oriental va arribar als voltants del 800 AC, a les nostres terres ens va arribar amb la invasió musulmana i es va difondre a la Europa mediterrània i, més tard, a Amèrica.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A Europa, els principals productors són Italia i Espanya i són els únics països que en tenen excedent, ja que el conjunt de la Unió n’és deficitari.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9UIBDpCRYAjKu110Gl_WycL1UYoOhDx05Q5_BnihlC9khnSVW8xv99RxgtjL08IApW4Faek31nQK0dfxvrrrTmjhVfD-CpOuGklHAGFWsUMoXqWUxHopPZvserEAKXLsEvtEQtuwtuI/s1600/arro%CC%80s.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw9UIBDpCRYAjKu110Gl_WycL1UYoOhDx05Q5_BnihlC9khnSVW8xv99RxgtjL08IApW4Faek31nQK0dfxvrrrTmjhVfD-CpOuGklHAGFWsUMoXqWUxHopPZvserEAKXLsEvtEQtuwtuI/s1600/arro%CC%80s.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6k4jTOhetufti_54NwUvitv5tnAnbe_gnOGhyl_EMTyr2fjGc3fbcGxmpXPnaX9rZ31yXBczFyNUaqIfyngVOv7KONNLWv5nkO3fVPn9Gow8OFW3yNflq3BJZQF_kjLdH7JLKumv9R4/s1600/arro%CC%80s2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga6k4jTOhetufti_54NwUvitv5tnAnbe_gnOGhyl_EMTyr2fjGc3fbcGxmpXPnaX9rZ31yXBczFyNUaqIfyngVOv7KONNLWv5nkO3fVPn9Gow8OFW3yNflq3BJZQF_kjLdH7JLKumv9R4/s1600/arro%CC%80s2.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Recull de receptes:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme i la Marta de Galeteria: <a href="http://www.galeteria.cat/2013/12/arroz-con-leche-de-avena/">Arròs amb llet d'avena</a></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Xisca de Cocinar y más: <a href="http://cocinarymas.blogspot.com.es/2011/12/arroz-integral-con-gambas-y-trigueros.html">Arròs integral amb gambes i espàrrecs bladers</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Cristina de Cuinem, cuinem: <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2013/02/arros-especiat-en-verdures.html">Arròs especiat en verdures</a>, <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2013/05/arros-caldos-en-salsa-de-massana-al-cava.html">arròs caldós en salsa de massana al cava</a> i <a href="http://cuinem-cuinem.blogspot.com.es/2013/08/rotllets-de-carabasso-farcits-darros-la.html">rotllets de carbassó farcits d'arròs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L’Oriol de A tres quarts de quinze: <a href="http://www.atresquartsdequinze.net/?p=1625">Arròs amb llet</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Lidia de Va de teca: <a href="http://vadeteca.blogspot.com.es/2011/08/risotto-de-pollastre-i-pesols.html">Risotto de pollastre i pèsols</a></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Jordi de retalls de cuina: <a href="http://www.retallsdecuina.cat/2014/03/saltat-darros-salvatge.html">Saltat d'arròs salvatge</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Katia de Jo orenga i tu canyella: <a href="http://joorengaitucanyella.blogspot.com.es/2014/03/arros-amb-esparrecs-i-patates.html">arròs amb espàrrecs i patates violetes</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Susanna de En Roc a la cuina: <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/2012/04/arros-amb-galeres-i-all-i-oli.html">arròs amb galeres i allioli</a> i <a href="http://enrocalacuina.blogspot.com.es/search/label/ARR%C3%92S%20I%20PASTA">recull de receptes d'arròs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Palmira de Come conmigo: <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-arroz-dulce-con-acelgas-y-amaranto-122917078.html">arròs dolç amb bledes i amarant</a>, <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-temporada-de-setas-risotto-de-ceps-con-avellanas-tostadas-38643363.html">risotto de ceps amb avellanes</a>, <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-como-aprovechamos-lo-que-nos-sobraba-de-pulpo-para-preparar-un-plato-completo-arroz-caldoso-con-pulpo-41390330.html">arròs caldós amb pop</a> i <a href="http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-y-aqui-tenemos-la-7-receta-del-reto-algas-arroz-con-pulpitos-y-alga-wakame-119294081.html">arròs amb popets i wakame</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolors de Blog de cuina de la Dolors: <a href="http://blogdecuina.blogspot.com.es/2014/03/arroz-blanco-salteado-con-calabaza-y.html">arròs blanc saltejat amb carbassa i més verdures</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de La cuina de l'estany: <a href="http://lacuinadelestany.blogspot.com.es/2014/03/arros-amb-calamars.html">arròs amb calamars</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Dolors de Bruixes a la cuina: <a href="http://bruixesalacuina.blogspot.ch/2014/03/pastis-de-xocolata-amb-farina-darros.html">pastis de xocolata amb farina d'arròs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marina de Tapa't de tapes: <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2013/07/gall-dindi-amb-fruita-seca-i-arros.html">gall d'indi amb fruita seca i arròs</a>, <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2014/03/risotto-de-bacalla-i-carxofes.html">risotto de bacallà i carxofes</a> i <a href="http://tapatdetapes.blogspot.com.es/2013/02/arros-integral-al-curry-amb-datils-i.html">arròs integral al curri amb dàtils i pinyons</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Isabel de La cocina de Frabisa: <a href="http://lacocinadefrabisa.blogspot.com.es/2014/03/arroz-caldoso-de-rape-y-pulpo-receta.html">arròs caldós de rap i pop</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pili de Kooking: <a href="http://kook-pi.blogspot.com/2014/03/arroz-integral-con-verduritas.html">arròs integral amb verduretes</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Montse d'estones lliures: <a href="http://estoneslliures.blogspot.com/2014/03/arros-integral-al-curry.html">arròs integral al curri</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mireia de Pasión y tentación: <a href="http://pasionytentacion.blogspot.com.es/2012/12/arros-amb-llet.html">arròs amb llet</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Idania de El aroma de Idania: <a href="http://elaromadeidania.blogspot.com/2014/03/arroz-jambalaya.html">arròs jambalaya</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sion de Fem un mos: <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2012/11/arros-amb-escopinyes.html">arròs amb escopinyes</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2010/05/arros-de-bacalla.html">arròs de bacallà</a>, <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2009/12/menu-de-nadal-ii.html">arròs de Nadal</a> i <a href="http://femunmos.blogspot.com.es/2013/10/arros-de-muntanya.html">arròs de muntanya</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de La Cuina de casa: <a href="http://blogs.cuina.cat/lacuinadecasa/2014/03/17/flam-arros-amb-llet-de-coco/">flam d'arròs amb llet de coco</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Alba i el Jordi de El taller de cuina: <a href="http://www.eltallerdecuina.cat/2014/03/arros-amb-escamarlans.html?m=1">arròs amb escamarlans</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mª Glòria de No tot són postres a la cuina: <a href="http://nototsonpostres.blogspot.com.es/2014/03/arros-amb-carabassa-verdures-del-temps.html">arròs amb carbassa i verdures del temps</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Raquel de Manzanas rojas: brunoise: <a href="http://manzanasrojasr.wordpress.com/2014/02/23/brunoise-arroz-salteado-con-verduritas-y-pulpo/">arròs saltejat amb verduretes i pop</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Elena de Las Cosas de Cósima: <a href="http://lascosasdecosima.blogspot.com.es/2014/03/Risotto-de-alcachofas-tocino-y-bacon.html">risotto de carxofes, tocino i bacó</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Food and cakes by GB: <a href="http://foodandcakesbygb.blogspot.com.es/2013/06/curry-de-arroz-basmati-con-garbanzos-y.html">curri d'arròs basmati amb cigrons i verdures</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta d'Insta Cook: <a href="http://insta-cook.blogspot.com.es/2013/11/un-arros-de-muntanya-arros-de-ceps-i.html?utm_source=BP_recent">arròs de ceps i porc ibéric</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marga de La cocina de las casinas: <a href="http://lacocinadelascasinas.blogspot.com.es/2013/08/arroz-cremoso-marinero-by-jose.html">arròs cremós mariner by Jose</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Ana de 5 sentidos en la cocina: <a href="http://5sentidosenlacocina.blogspot.com.es/2014/03/arancini-croquetas-de-arroz-sicilianas.html">arancini, croquetes d'arròs sicilianes</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Chus de Mansanes i no pomes: <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2014/03/arros-de-conill-i-ceps.html">arròs de conill i ceps</a>, <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2013/05/arros-negre.html">arròs negre</a>, <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2013/11/arros-amb-bacalla-i-bolets.html">arròs amb bacallà i bolets</a> i <a href="http://mansanesinopomes.blogspot.com.es/2013/09/amanida-darros-amb-mancana-fruits-secs.html?showComment=1379073680121#c5917107297514910170">amanida d'arròs amb mançana, fruits secs i menta</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Bego de Al calor del horno: <a href="http://www.alcalordelhorno.com/2014/03/falso-risotto-de-calamares-la-soledad.html">fals risotto de calamars</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Roser de Cuina d'una aprenent: <a href="http://cuinadunaaprenent.blogspot.com.es/2014/03/risotto-de-bolets.html">risotto de bolets</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Isabel de La cuina de la Isabel: <a href="http://lacuinadelaisabel.blogspot.com.es/2014/03/flam-darros-basmati-amb-espinacs.html">flam d'arròs basmati amb espinacs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carmeta Rusquilleta: <a href="http://carmetarusquilleta.blogspot.com.es/2014/03/fals-arros-de-carxofes-i-formatge-de.html">fals arròs de carxofes i formatge de cabra</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de Cuina diari: <a href="http://cuinadiari.blogspot.com.es/2014/03/arros-amb-crosta-arros-amb-costra.html">arròs amb crosta</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Món d'April's Kitchen: <a href="http://aprilskitch.blogspot.com.es/2014/03/una-fabrica-de-embutidos-un-showcooking.html">risotto de butifarra mar i muntanya</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Miquel de Les receptes del Miquel: <a href="http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2014/03/arroz-con-codorniz-y-alcachofas.html">arròs amb perdiu i carxofes</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Neus de Cocinando con Neus: <a href="http://cocinandoconneus.blogspot.com.es/2014/03/arroz-campero.html">arròs camper</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sao de Rapa tachos: <a href="http://sao33.blogspot.pt/2014/03/arroz-tres-delicias.html">arròs tres delicies</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Gemma de Cuinant a Canet: <a href="http://cuinantacanet.blogspot.com.es/2014/02/arroz-espinacas-la-catalana.html">arròs d'espinacs a la catalana</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Heva de Tarjeta de embarque: <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2014/03/arroz-salteado-con-brocoli.html">arròs saltejat amb bròquil</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Manel de Cuina generosa: <a href="http://cuinagenerosa.blogspot.com.es/2014/01/risotto-taronja-de-carbassa-i-pastanaga.html">risotto de taronja, carbassa i pastanaga</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Laura de Cuinera a estones: <a href="http://cuinejar.blogspot.com/2014/03/saltat-darros-amb-cranc.html">saltat d'arròs amb cranc</a>, <a href="http://cuinejar.blogspot.com/2012/11/arros-amb-porro-bolet-i-pastanaga.html">arròs de porro, bolet i pastanaga</a>, <a href="http://cuinejar.blogspot.com/2012/03/kinoko-gohan-arros-amb-bolets.html">arròs amb bolets</a>, <a href="http://cuinejar.blogspot.com/2012/02/oyakodon-mare-i-fill.html">oyakodon</a>, <a href="http://cuinejar.blogspot.com/2012/05/katsudon-arros-amb-escalopa-de-porc-i.html">katsudon</a>, <a href="http://cuinejar.blogspot.com/2012/02/hosomaki-i-uramaki.html">hosomaki i uramaki</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Natàlia de Dolces nines: <a href="http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2014/03/croquetes-darros.html">croquetes d'arròs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sussi d'Ara cuina: <a href="http://aracuina.blogspot.com/2014/03/arros-de-peix.html">arròs de peix</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica d'Ensucrat: <a href="http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2014/03/menjar-blanc.html">menjar blanc</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Nani de La cuina Violeta: <a href="http://lacuinavioleta.blogspot.com.es/2014/03/risotto-amb-esparrecs.html">risotto amb espàrrecs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Teresa de Com a casa res: <a href="http://comacasa-res.blogspot.com.es/2014/03/pastis-darros.html">pastís d'arròs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Clara de Amb les mans a la massa: <a href="http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2014/03/arros-fregit-amb-gambes-i-truita.html">arròs fregit amb gambes i truita</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Eva de Cuinant entre llibres: <a href="http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2014/03/arros-de-verdures.html">arròs de verdures</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Jordi de Faves comptades: <a href="https://favescomptades.wordpress.com/2013/10/05/risotto-express-de-verdures/">risotto express de verdures</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Cori i la Mercè de Cotó de sucre: <a href="http://cotodesucre.blogspot.com.es/2014/03/arros-amb-sepia-i-carxofes.html">arròs amb sepia i carxofes</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Rosa de La Rosa dulce: <a href="http://larosadulce.blogspot.com.es/2014/03/arroz-chaufa-para-memories-duna-cuinera.html">Arròs chaufa</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Judith de El món de Juju: <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/03/arros-salvatge-amb-botifarra-i.html">arròs salvatge amb botifarra i trompetes de la mort</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/04/maquis-darros-amb-alberginia-i-mel-i.html">maquis d'arròs amb alberginia i mel</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2010/11/arros-amb-cloisses.html">arròs amb cloïsses</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/02/laltre-dia-els-nois-del-taller-de-cuina.html">risotto amb esparrecs verds i bolets</a>, <a href="http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/10/bombons-darros-amb-llet.html">bombons d'arròs amb llet</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tast de cuina: <a href="http://tastdecuina.blogspot.com.es/2014/03/arros-caldos-de-muscles-i-escopinyes.html">arròs caldós amb musclos</a> i <a href="http://tastdecuina.blogspot.com.es/2012/10/arros-amb-llet.html">escopinyes i arròs amb llet</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mireia i la Bet de Els fruits saborosos: <a href="http://fruitssaborosos.blogspot.com.es/2014/03/arros-amb-verdures-i-melmelada-de.html%E2%80%A8">arròs amb verdures i melmelada de pastanaga</a> i <a href="http://fruitssaborosos.blogspot.com.es/2014/03/risotto-de-calcots.html">risotto de calçots</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Conxita de Al pot petit: <a href="http://alpotpetitcuina.blogspot.com.es/2013/06/arros-descamarlans-i-sepia-amb-picada.html">arròs d'escamarlans i sepia amb picada</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Pilar de per sucar-hi pa: <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/2013/12/arroz-de-montana.html">arròs de muntanya</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Carme d'all i julivert: <a href="http://allijulivert.blogspot.com.es/2014/03/risotto-dhortalisses-i-xampinyons.html">risotto d'hortalisses i xampinyons</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Sònia de Entre harinas: <a href="http://www.entreharinas.com/2014/03/semifrio-de-chocolate-y-arroz.html">semifred de xocolata i arròs</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Mònica de Coses de Llàbiro: <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2014/03/onigiri.html">onigiri</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2012/11/avui-es-un-dia-molt-especial-comenca-el.html%E2%80%A8">sopa d'arròs amb verdures i cigrons</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2012/04/arros-amb-fruita-seca-festucs-i-salmo.html%E2%80%A8">arròs amb fruita seca, festucs i salmó</a>, <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2012/03/amanida-de-llenties-amb-cruixent-darros.html%E2%80%A8">amanida de llenties amb cruixent d'arròs</a> i <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com.es/2011/10/barreta-darros-amb-llet-amb-fruits_27.html">barreta d'arròs amb llet amb fruits vermells</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La Marta de pebre i xocolata: <a href="http://pebreixocolata.blogspot.com.es/2012/01/arros-amb-llet.html%E2%80%A8">arròs amb llet</a> i <a href="http://pebreixocolata.blogspot.com.es/2012/04/risotto-al-cava-amb-formatge-de-cabra.html">risotto al cava amb formatge de cabra</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">L'Eva de Els meus plats: <a href="http://elsmeusplats.blogspot.com.es/2010/11/sarandonga.html">arròs amb bacallà</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Moltíssimes gràcies a tots per les vostres receptes d'arròs, aquest cop hem arribat a les 92 receptes! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ens veiem el proper dia 5 amb la nova proposta. Us hi esperem</span></div>
</div>
Memòries d'una cuinerahttp://www.blogger.com/profile/02448058409225550156noreply@blogger.com6