dimecres, 1 d’agost de 2012

Macedònia

La macedònia és una combinació de fruites, o verdures, tallades a trossos petits i que se solen servir acompanyades de sucre, sucs de fruites, licors, o bé amb algun amaniment salat. També és habitual cuinar la macedònia de fruita acompanyada de gelat, nata o iogurt... el que la imaginació ens permeti.


Tan es pot fer amb fruita natural com amb fruita en almívar, el que està clar és que cada vegada trobem propostes més sofisticades.L’origen d’aquest nom es remunta a l’Imperi Macedònic, del que va ser rei Alexandre Magne. A l’antiga Macedònia es podia trobar diferents races, religions, cultures i idiomes. Va ser aquest model el que va fer que durant el S. XVIII es comencés a utilitzar a França el nom de Macedònia com a sinònim de conjunt d’elements.


Podem trobar-la a molts llocs, a França li diuen macédonie, a Itàlia tutti-frutti, a l’Amèrica llatina també en fan i als Estats Units tenim la fruit salad.La macedònia han estat unes postres tradicionals als restaurants durant la nostra infantessa, encara que es poden prendre a totes hores. O no us sembla una bona manera de començar el dia? O per berenar?


És una preparació que, en aquesta època que convé mirar el que gastem, pot ser una molt bona proposta. Serveix per escurar el que tenim a la nevera i per donar unes postres molt sanes i complertes als més petits de casa -i als no tan petits-, però que els hi fa mandra menjar fruita.


-->


Recull de les receptes:

La Palmira de Come conmigo: sopa tèbia de maduixes i karkadé
La Raquel de Manzanas rojas: refrescant macedònia
La Roser de Trifàsic de Baileys: aspic de síndria i préssecs
La Virginia de Sweet and sour: galette de fruites d’estiu
La Susanna de En Roc a la cuina: harmonia de fruites
La Sandra i el Xavi de Els fogons de la Bordeta: macedònia
La Dolores de Mi gran diversión: pizza de fruites
La Judith de El món de Juju: macedònia amb iogurt
La Heva de Tarjeta de embarque: amanida de maduixetes
La Nani de La cuina Violeta: macedònia tèbia amb vi dolç
La Bet i la Mireia de Els fruits saborosos: macedònia amb salsa de llimona i alfàbrega
La Patrix de Dime que es viernes: sopa de fruites exòtiques al sorbet de lambrusco
La Núria de Graella de sucre: macedònia
La Marina de Tapa’t de tapes: macedònia per un tub
La Pili de Kooking: macedònia d’estiu
La Montse de A bell bulto: macedònia tropical amb iogurt de coco
La Marina de La rosquilla de la tía Laura: bavaroise de macedònia
La Mònica de Coses de Llàbiro: una macedònia ben amanida
La Laura de cuinera a estones: macedònia macedònica i boletes en bol amb menta
La Marta de Pebre i xocolata: pastís capgirat de macedònia
L’Abril d’April’s kitch: macedònia thai
La Conxita de Al pot petit...: macedònia de fruites amb gelatina de gerds
La Cocó de Algo más que cocina: pannacotta amb macedònia
La Marta de Cuina diari: pastís amb crema, fruita i nata
La Roser de Cuina d’una aprenent: macedònia de fruites amb licor
La Raquel de Els nostres moments: batut de macedònia per a bebès
La Carme d’All i julivert: enfilat de macedònia
La Ana de Experimento en la cocina: macedònia en infusió d’anís
La Cori i la Mercè de Cotó de sucre: sopa de marialluïsa, macedònia i formatge fresc
La Laura de Coure coulants: espirals de crema de vainilla i fruites
La Paula de Bon Tiberi: batut de macedònia de fruites
La Gemma de Caprofiti: macedònia de fruita
La Eva de Els meus plats: gelatina de macedònia
La Quima de Les meves receptes: macedònia
La Cósima de Las cosas de Cósima: macedònia de fruites rostides amb orenga
L’Alba de Le fabuleux destin du chocolat: Ben Jerrys
La Bet de Tastarutes: gelat de macedònia
L'Alba i en Jordi de Taller de cuina: gelat de tutti frutti
Fórmules culinaries: macedònia tradicional

L’Ana de Cocinamos juntas, que no té bloc, també ens ha fet arribar la seva macedònia

Moltíssimes gràcies a tots per les vostres receptes, com sempre, heu aconseguit fer un recull magnífic amb propostes dolces i salades, un total de 46 receptes.

Ens veiem el dia 5. Us hi esperem!
Publicat per a 9 comentaris:
Etiquetes de comentaris:

dijous, 5 de juliol de 2012

Molta fruita menjaré, i molta salut tindré

Camí de casa, la família està enfadada. El Pere i la Joana han tingut una discussió que, com totes, vista des de fora, sembla ridícula. Aquest matí s'han llevat tots tres molt d'hora. Tot i ser diumenge, han volgut aprofitar el dia i anar d'excursió al poble del costat. Amb lleganyes matinals i badalls continuats, la família ha pogut iniciar una jornada diferent gràcies a la dutxa d'aigua freda que han fet tots tres.
Ja fa un parell de dies que no funciona l'aigua calenta i, segons la Joana, la culpa és del Pere, que mai troba el moment per arreglar-la. Val a dir que, davant de la petita Maria, la mare sempre excusa el pare, adduint la gran feina que té al forn.

Sortint de casa, amb els aires ja girats, la petita ha ensopegat i s'ha fet mal al genoll; res que una mica de gel no pugui anastasiar. La mare, mentre li ha netejat la ferida, li ha explicat que a casa seva sempre tenien els pantalons amb pedaços als genolls, perquè ella sempre anava per terra. Això fins que els seus pares, els avis de la petita, van decidir donar-li pantalons curts i esperar els genolls pelats.

En arribar al mercat del poble veí, després de moltes hores de camí, tots tres han tingut ganes de firar-se. A la Joana li han agradat unes faldilles que una dona havia fet a mà. El Pere ha volgut comprar uns estris de cuina. I la petita ha desitjat fer-se amb un conte que uns nens tenien a una petita parada improvisada.

El problema ha arribat a l'hora de pagar. El pare ha pensat que la mare havia agafat diners. La mare ha cregut que ho havia fet el pare. I, és clar, tot ha fet pensar que tornarien sense comprar res i amb la panxa buida. Això, però, no ha acabat així. La Maria, dins del seu saquet, portava suficients diners per comprar el seu conte. Un conte que, segons ha dit, no llegiria fins que no estigués amb la seva amiga, la filla de la peixetera.
Sense diners i sense compres, els pares han tornat a casa enfadats i afamats. Un fet que ha aprofitat la petita per posar ordre a la seva manera: "Va, si feu les paus, en arribar a casa us preparo una magnífica macedònia!".




Recordeu:
  • Fer la vostra versió de macedònia -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salda- memoriesdunacuinera@yahoo.es -.
  • La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris  d'aquesta entrada. Si ja teniu una recepta de macedònia publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.
  • Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es
  • El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.
  • Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.
  • Esperem les vostres receptes!
Publicat per a 54 comentaris:
Etiquetes de comentaris:
Subscriure's a: Missatges (Atom)