dijous, 3 juliol de 2014

Polos

Ens agrada suposar que tothom sap què és un polo. Un gelat que ha farcit de bons moments la nostra infància. Tot i això, mirem d'explicar quatre coses més que ens aportin més coneixaments al respecte. 

Si busquem "polo" al GDLC veurem que la segona accepció a la que fa referència parla de l'element en qüestió. Literalment diu: "Polo: m ALIM [ marca registrada ] Gelat de pal elaborat amb aigua gelada amb essència de fruita. Un polo de taronja." Eus aquí un indicador que potser molts coneixeu -els que sigueu més grans- i que d'altra banda alguns altres desconeixeran -els més joves-. Com passa amb tantes paraules del nostre vocabulari -com kleenex, bambes, etc-. el nom de l'objecte ve donat per una marca que l'ha comercialitzat.  En aquest cas es tracta de l'invent de Frank Epperson, de Califòrnia, que va patentar un gelat clavat en un pal que ja prenia força gent. Aquesta patent la va vendre a Popsicle, marca que li ha donat el nom arreu del món.

Igualment, etimològicament, polo prové del llatí "polus", i aquest del grec "polos". Polos vol dir eix, d'aquí el nom de Pol Nord i Pol Sud. Caldria saber doncs, si l'empresa que va començar  amb la comercialització d'aquests gelats es volia referir -com sembla evident- a les zones  septentrional i austral del món, on el fred és constant. O si per altra banda, com defensa una gran majoria, el nom va sorgir de la barreja de Pop (popular) i Icicle (caramell).

La característica principal d'aquest gelat és que queda subjectat amb un pal de fusta. Si bé cal tenir en compte que en els nous temps les empreses han buscat noves formes més atractives, les originals, les de sempre, amb un pal subjectant un tros de gel,. segueixen tenint les mateixa gran acceptació pels mes menuts -i pels més grans!-  

Els gustos dels polos són tan variats com sabors existeixen. Normalment es fan de fruites, però com la imaginació ens permet experimentar i jugar amb els aliments, cada dia se'n troben de més variats, explorant terrenys que se surten del món de les fruites. En el recull que hem aconseguit fer entre tots aquest mes ha quedat ben palès.

Per finalitzar, mencionar que aquest aliment està tan extès que el podem trobar a gairebé qualsevol lloc del món. Això sí, en moltes regions varia la forma d'anomenar-lo. A Veneçuela es diu "posicle" (de la marca Pop-Sicle), a Estats Units i Canadà "popsicle" o "ice pop", a Argentina i Brasil  "picolé", a Uruguai "palitos", a Irlanda "freeze pop", al Regne Unit "ice lolly", a Austràlia "Ice pole"




Recull de receptes:

L'Alfons de Les Receptes de Sant Hilari: polos de gaspatxo
La Marta i la Carme de Galeteria: polos de llima i llimona i gelat de iogurt i cireres
L'Ana de 5 sentidos en la cocina: polos de mango i iogurt
La Clara d'Amb les mans a la massa: polos de mojito
La Isabel de La cuina de la Isabel: polos de síndria i polos de petit suisse
La Heva de Tarjeta de Embarque: polos de cafè (més tutorial de Photoshop)
L&C de Chocolate, aceite y sal: polos d'oreo cheesecake
La Gemma de La cuina de casa: polos de mango i llimona
La Kàtia de Jo orenga i tu canyella: polos de fruita
La Catypol de Circus day: kit kat fudge popsicles
L'Eva de Cuinant entre llibres: polos de síndria i kiwi
La Mònica de Ensucrat: poptails de maduixes al cava
Tastets de bruixa: polo de maduixa i plàtan
La Chus de Mançanes i no pomes: polos de cheesecake
La Teresa de Com a casa res: polos de síndria
La Donibaneko de Buscando Umami: polos de cireres
Dolces nines: polonja, polo de taronja
La Mayte de La Fonda Deza: polos de síndria i menta
La Marina de Tapa't de tapes: polos de gaspatxo
La Marina de La Rosquilla de la tia Laura: polos de iogurt i mores silvestres
La Judith de La Cuina de l'Estany: gelat de menta i xocolata
La Joaquina de La cocina de los inventos: polos de cireres i iogurt


Moltíssimes gràcies per la vostra participació, hem tingut gelats dolços i salats!



Que passeu un molt bon estiu, us esperem al setembre!