dimarts, 10 de febrer de 2015

El cor net i el cap dret

-Maria, t'has sentit mai com un cavall desbocat? Has notat mai que les brides no feien efecte? -La Joana mira a la seva filla mentre li parla amb el cor.
-No ho sé, mare. Tot és tan diferent ara. Els amics semblen que no ho són. Després em sembla que sempre ho han sigut. Tot el que sempre havia somniat ser, de cop i volta s'esvaeix i no entenc per què faig res. Em sento...
-Et sents descarrilada? -La Joana sempre troba la pregunta adequada que ajudi la seva filla.
-Sí. Una mica sí. No sé. Sempre m'heu ensenyat quines vies eren les que havia de seguir. He cregut amb tot el que em dèieu, però... no sé... ara tot són dubtes, mare, no sé què fer.

La nit al poble ha vingut amb més complicacions del que solia fer-ho abans que la Maria entrés en plena adolescència. El cos li creix a ritme forçat i el cor, com no, intenta seguir el mateix creixement. Però és tan difícil la vida quan un encara no és adult, que comença a veure-hi clar i, per poc que pugui, renega de la vida dels més grans.

-Recordes quan jugàvem juntes a cuinar? -Pregunta la mare amb certa nostàlgia.
-Si ho recordo? Mare, que encara cuino amb tu, ho vull fer sempre això! -Contesta la petita Maria amb el sentiment de qui no vol perdre mai allò que li ha agradat.
Sona la música de la banda del barri i les dues surten al carrer. El pare les espera, avui hi ha ball. Hi haurà nois repentinats esperant veure noies maques per dansar amb elles. Alguna estrella caurà del cel aquesta nit, tocarà un cor verge i pur i el convertirà, de ben segur, amb una roca dura per aprendre a estimar.
Pare i mare miren la petita Maria; la miren amb llàgrimes als ulls. És un vaixell que s'en va.
-No tenen perquè ser aquests braços els que se l'enduguin, poden ser qualssevol altres, no? -Pregunta angoixat el pare.
-Siguin els que siguin, que els triï ella, que els abraci amb força i bogeria; com ho vas fer tu aquell vespre de fa ja tants anys, quan em vas robar el cor i te'l vas menjar sense cuinar.
-Per això, amor meu, sempre has estat el meu tàrtar.
-El teu Tàrtar? On Zeus va recloure els titans?
-No, amor, ets el meu Steak tartare; tan cru i tan bo com el teu cor nu i pur. -Diu el pare amb veu tremolosa.
-Ai, redéu, que cursi que et tornes a vegades… perds l'encant de quan eres jove.




Recordeu:

  • Fer la vostra versió de tàrtar -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salada-. 
  • La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada.
  • No cal que sigui una recepta nova, si ja teniu una recepta de tàrtar publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.
  • Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es
  • El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants.


Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.


Esperem les vostres receptes!

29 comentaris:

  1. Ohhh maravellosa proposta!!! Petonets.

    ResponElimina
  2. Qué maravillosa propuesta!!! Voy tan liada que no puedo prometer participar con un tartar nuevo, así ahora mismo te remito el que ya tengo publicado en el blog ;)

    Salu2. Paula

    ResponElimina
  3. Nunca fiz e acho que esta na altura de fazer
    bjs

    ResponElimina
  4. De moment us deixo un que tinc fet, aixi tinc la participació assegurada ;-)

    http://blogdecuina.blogspot.com/2012/04/tartar-de-tomate.html

    ResponElimina
  5. Jo faré com la Dolorss perque aquest mes a França toquen vacances i no sé si trobaré temps per cuinar algun tártar nou. Però al blog en tinc tres que repetim molt sovint:
    Un amb algues:
    http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-tartar-de-algas-casero-89372772.html
    Un amb tomàquets: http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-una-ensalada-distinta-tartar-de-tomates-pimientos-verdes-y-aguacate-37458120.html
    Y un ben dolça amb maduixes: http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-tartar-de-fresas-con-chantilly-de-rosas-67585239.html
    Petons,
    Palmira

    ResponElimina
  6. Jo no he fet mai, es que el tartar de carn no es el meu plat favorit :-( Pero jo no em quedo sense participar, algo pensarè :-)

    ResponElimina
  7. Fa pocs dies que he inaugurat el meu bloc que us convido a visitar en www.aliycia.com i participo per primera vegada amb aquest tartar de tonyna que tinc publicat en el seguent enllaç:
    http://aliycia.com/tartar-de-atun/
    Espero que us agradi i haver fet be el proces de participació. Ens veiem on line...
    Alicia

    ResponElimina
  8. Que justa voy este mes, por si acaso no llego a tiempo os dejo dos propuestas:
    Steak Tartare con helado de mostaza
    http://migrandiversion.blogspot.com.es/2013/10/steak-tartare-con-helado-de-mostaza.html
    Sorpresa de Tartar de Salmón
    http://migrandiversion.blogspot.com.es/2012/03/sorpresa-de-tartar-de-salmon.html
    Bssss

    ResponElimina
  9. Hola noies, us envio unes quantes receptes passades al blog. Som uns amants dels tàrtars tan de car com de peix.

    http://femunmos.blogspot.com.es/2014/07/tartar-de-salmo-i-verat-fumats.html
    femunmos.blogspot.com.es/2009/09/tartar-de-tonyina.html
    http://femunmos.blogspot.com.es/2012/05/tartar-de-dos-colors.html
    http://femunmos.blogspot.com.es/2010/02/tapas-iii.html Tartar de tonyina amb maduixes
    http://femunmos.blogspot.com.es/2010/09/tartar-de-vedella.html

    Una abraçada

    ResponElimina
  10. aquí la meva aportació!!

    aquesta vegada si que si!!

    mira que em costa eh...però és que em falta temps!!

    http://trifasicdebaileys.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-salmo.html

    ResponElimina
  11. Doncs jo també m'animo i participo amb un altre tartar de tonyina. Encantada de ser-hi per primer cop!

    http://gloriacookies.blogspot.com.es/2014/10/tartar-de-tonyina-de-la-cala-amb.html

    ResponElimina
  12. Jo per ara us deixo aquest i si tinc temps... aixó tan valuós, jejeje arribaré amb un altre

    http://cuinantacanet.blogspot.com.es/2014/09/tartar-de-salmon.html

    Muas

    ResponElimina
  13. Bona tarda!!! Aquest mes si que participo, tot i que sigui amb una recepta ja publicada.... Es deliciosa, a veure que us sembla:

    http://kook-pi.blogspot.de/2014/09/tartar-de-gambas-con-mayonesa-de.html

    Petons!

    ResponElimina
  14. Hola guapes! Aprofito també que és el primer divendres de quaresma i us proposo aquest tàrtar! Encantadora història la que ens expliqueu...
    http://abellbulto.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-tonyina-amb-poma-i-taperes.html
    Petonets!

    ResponElimina
  15. Hola, esta vez no tengo ninguno nuevo,pero publicados la tira:
    5 propuestas en una entrada:
    http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com.es/2014/07/tartar-de-pescado5-propuestas-de-recetas.html
    Bon cap de setmana
    petons

    ResponElimina
  16. Bon tarda, tartar d´aperitiu!!!! Bon profit!
    http://www.chezsilvia.com/2015/02/mira-mira-que-te-traigo-para-que-hagas.html
    Ptons

    ResponElimina
  17. ¡Buenos días!
    Mi propuesta es un Tartar clásico de salmón, pero a mi manera:
    Tartar de Salmón y Aguacate con Sésamo
    http://atableconcarmen.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-salmon-y-aguacate-con-sesamo.html
    Espero que os guste

    ¡Feliz semana!

    B7sssss

    ResponElimina
  18. Lo tengo, tartar de tomate ;)
    http://tarjetadembarque.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-tomate-con-veganesa.html
    Un besote!

    ResponElimina
  19. Aquí us deixo la meva participació:
    http://allijulivert.blogspot.com.es/2015/02/cullera-de-tartar-de-salmo-amb-alvocat.html
    Un petonàs

    ResponElimina
  20. Bien, esta es mi aportación...
    Tartar de salmón ahumado y aguacate, ¡un clásico!
    https://novelcuisine.wordpress.com/2015/02/24/034-tartar-de-salmon-ahumado-y-aguacate/

    Saludos!!

    ResponElimina
  21. Hola boniques,
    Us deixo la meva aportació:

    http://www.dolcesnines.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-maduixes-amb-salsa-de-xocolata.html

    Una abraçada,
    Natàlia.

    ResponElimina
  22. Uff!!! Gairebé no arribo....
    Aquí teniu la meva recepta:
    http://amblesmansalamassa.blogspot.com.es/2015/02/tartar-de-salmo-i-advocat.html
    Que tingueu bon dia!!!! Clara

    ResponElimina
  23. Em sembla que seré l'última! Aquí teniu la meva aportació:
    http://www.retallsdecuina.cat/2015/02/fals-tartar-de-remolatxa-i-pastanaga.html
    Una abraçada!

    ResponElimina
  24. No Anna, jo encara vaig més tard, però aquest cop si arribo! jejejeje aquí la teniu

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/12/tartar-de-salmo-alvocat-i-magrana.html

    ResponElimina
  25. Noooo, la última soc jo :-) Tartar de postre
    http://lafondadeza.com/2015/3/tartar-tropical.html

    ResponElimina
  26. Us deixe un tàrtar de salmó que vaig publicar fa bastant temps. Em sap greu no haver pogut participar en les darreres propostes! no done a l'abast! una abraçada
    http://cuinadiari.blogspot.com.es/2011/12/tartar-de-salmo-cru.html

    ResponElimina
  27. Al límit, però arribo!! aquí teniu la meva recepta: http://cuinantentrellibres.blogspot.com.es/2015/02/tartar-dalvocat-tomaquet-i-tonyina.html
    Un petonàs!

    ResponElimina
  28. Aquí les meves aportacions:

    http://elmondejuju.blogspot.com.es/2012/03/mousse-de-mojito-amb-tartar-de-salmo.html
    http://elmondejuju.blogspot.com.es/2011/04/tartar-de-salmo-i-mango.html
    http://elmondejuju.blogspot.com.es/2014/09/tartar-de-salmo-nectarina-i-poma.html

    ResponElimina