dimecres, 1 d’agost del 2012

Macedònia

La macedònia és una combinació de fruites, o verdures, tallades a trossos petits i que se solen servir acompanyades de sucre, sucs de fruites, licors, o bé amb algun amaniment salat. També és habitual cuinar la macedònia de fruita acompanyada de gelat, nata o iogurt... el que la imaginació ens permeti.


Tan es pot fer amb fruita natural com amb fruita en almívar, el que està clar és que cada vegada trobem propostes més sofisticades.L’origen d’aquest nom es remunta a l’Imperi Macedònic, del que va ser rei Alexandre Magne. A l’antiga Macedònia es podia trobar diferents races, religions, cultures i idiomes. Va ser aquest model el que va fer que durant el S. XVIII es comencés a utilitzar a França el nom de Macedònia com a sinònim de conjunt d’elements.


Podem trobar-la a molts llocs, a França li diuen macédonie, a Itàlia tutti-frutti, a l’Amèrica llatina també en fan i als Estats Units tenim la fruit salad.La macedònia han estat unes postres tradicionals als restaurants durant la nostra infantessa, encara que es poden prendre a totes hores. O no us sembla una bona manera de començar el dia? O per berenar?


És una preparació que, en aquesta època que convé mirar el que gastem, pot ser una molt bona proposta. Serveix per escurar el que tenim a la nevera i per donar unes postres molt sanes i complertes als més petits de casa -i als no tan petits-, però que els hi fa mandra menjar fruita.


-->


Recull de les receptes:

La Palmira de Come conmigo: sopa tèbia de maduixes i karkadé
La Raquel de Manzanas rojas: refrescant macedònia
La Roser de Trifàsic de Baileys: aspic de síndria i préssecs
La Virginia de Sweet and sour: galette de fruites d’estiu
La Susanna de En Roc a la cuina: harmonia de fruites
La Sandra i el Xavi de Els fogons de la Bordeta: macedònia
La Dolores de Mi gran diversión: pizza de fruites
La Judith de El món de Juju: macedònia amb iogurt
La Heva de Tarjeta de embarque: amanida de maduixetes
La Nani de La cuina Violeta: macedònia tèbia amb vi dolç
La Bet i la Mireia de Els fruits saborosos: macedònia amb salsa de llimona i alfàbrega
La Patrix de Dime que es viernes: sopa de fruites exòtiques al sorbet de lambrusco
La Núria de Graella de sucre: macedònia
La Marina de Tapa’t de tapes: macedònia per un tub
La Pili de Kooking: macedònia d’estiu
La Montse de A bell bulto: macedònia tropical amb iogurt de coco
La Marina de La rosquilla de la tía Laura: bavaroise de macedònia
La Mònica de Coses de Llàbiro: una macedònia ben amanida
La Laura de cuinera a estones: macedònia macedònica i boletes en bol amb menta
La Marta de Pebre i xocolata: pastís capgirat de macedònia
L’Abril d’April’s kitch: macedònia thai
La Conxita de Al pot petit...: macedònia de fruites amb gelatina de gerds
La Cocó de Algo más que cocina: pannacotta amb macedònia
La Marta de Cuina diari: pastís amb crema, fruita i nata
La Roser de Cuina d’una aprenent: macedònia de fruites amb licor
La Raquel de Els nostres moments: batut de macedònia per a bebès
La Carme d’All i julivert: enfilat de macedònia
La Ana de Experimento en la cocina: macedònia en infusió d’anís
La Cori i la Mercè de Cotó de sucre: sopa de marialluïsa, macedònia i formatge fresc
La Laura de Coure coulants: espirals de crema de vainilla i fruites
La Paula de Bon Tiberi: batut de macedònia de fruites
La Gemma de Caprofiti: macedònia de fruita
La Eva de Els meus plats: gelatina de macedònia
La Quima de Les meves receptes: macedònia
La Cósima de Las cosas de Cósima: macedònia de fruites rostides amb orenga
L’Alba de Le fabuleux destin du chocolat: Ben Jerrys
La Bet de Tastarutes: gelat de macedònia
L'Alba i en Jordi de Taller de cuina: gelat de tutti frutti
Fórmules culinaries: macedònia tradicional

L’Ana de Cocinamos juntas, que no té bloc, també ens ha fet arribar la seva macedònia

Moltíssimes gràcies a tots per les vostres receptes, com sempre, heu aconseguit fer un recull magnífic amb propostes dolces i salades, un total de 46 receptes.

Ens veiem el dia 5. Us hi esperem!
Publicat per a
Etiquetes de comentaris:

9 comentaris:

  1. Lídia1 d’agost del 2012, a les 8:48

    ohh!! quin recull més xulo!! i jo sense participar... aquests dies he hagut de treballar més del compte per poder fer les vacances tot amb ordre i la veritat és que tinc menys temps....A la pròxima!!
    petonets
    Lídia

    ResponElimina
  2. Yves1 d’agost del 2012, a les 9:12

    Un recull fantàstic!!!!!!!

    ResponElimina
  3. Unknown1 d’agost del 2012, a les 10:01

    Muchas gracias, ha sido realmente divertido. ¿Para cuándo otro reto? ;)

    ResponElimina
  4. La Cuina Violeta1 d’agost del 2012, a les 10:17

    Un recull d'allò més. A veure quin serà el proper...
    Nani

    ResponElimina
  5. el taller de cuina1 d’agost del 2012, a les 12:58

    Quin recull més xulo! Nosaltres no hi hem estat a temps, però de tota manera us fem arribar el nostre gelat.
    http://www.eltallerdecuina.cat/2012/08/gelat-de-tutti-fruti-space-invader.html
    Bones vacances!!!!

    ResponElimina
  6. Virginia1 d’agost del 2012, a les 13:36

    Que ricas y que fresquitas todas¡¡¡¡ Me voy a poner las botas a fruta.

    Bss a todas y feliz Agosto, para mi de vacaciones

    Virginia "sweet and sour"

    ResponElimina
  7. Carmeta Rusquilleta2 d’agost del 2012, a les 0:02

    Un recull molt bo i molt sa!!! Ideal per a l'estiu!!!

    ResponElimina
  8. Fórmules Culinàries3 d’agost del 2012, a les 3:06

    Aquest cop hipermegatard...
    xo com q ja el tenim fet, us deixem l'enllaç...
    http://formulesculinaries.blogspot.com.es/2012/08/la-nostra-macedonia-tradicional.html
    ptns!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Memòries d'una cuinera3 d’agost del 2012, a les 15:24

      cap problema! ara mateix t'afegim. Moltíssimes gràcies per participar. petonets

      Elimina

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)