Mal de testa vol minestra

Avui, mare i filla han arribat tard. Han anat a fer les compres i un parell d'encàrrecs. La Joana està atabalada, no sap com se li ha pogut anar el sant al cel. -Ara, hauré de fer el sopar de pressa i corrents. Vés parant taula i oblida't de fer els deures... -Li diu, quan comença a elaborar una minestra amb un to nerviós a la seva filla.

Aleshores, ella no contesta i es queda al seu costat, mirant-la. Esperant alguna cosa que no arriba mai. Per això, quan ja ha passat una estona, li diu a la seva mare: "Em sembla que t'equivoques".

-Com dius? -Li contesta la Joana-. Ara resultarà que tu en sabràs més que jo... Per què ho dius això? Què és el que no estic fent bé?

-Els grans sempre feu igual, quan algú que és més petit que vosaltres us corregeix, us sorpreneu, però si és al revés, nosaltres ho hem d'acceptar sense protestar.

-Ben mirat, tens raó... però, per què ho dius això? Què faig malament?

-No és una cosa en concret, sinó tot plegat... -comença a explicar-li la Maria, tot i que la mare no la deixa acabar.

-Escolta'm petita, no sé de què parles, però em sembla que qui s'equivoca ets tu -contesta amb autoritat mentre continua tallant la verdura a un ritme frenètic.

-Mira, mare, jo només et dic el que tu m'has ensenyat...

-I això és? -Insisteix la mare, que comença a perdre la paciència.

-Doncs molt senzill, si vols cuinar, fes-ho a poc a poc... gaudeix i diverteix-te!

La mare, en sentir les paraules de la seva filla, veu el seu propi discurs. Sospira i deixa de tallar les mongetes.

-Quanta raó tens filla meva, quanta! Vine aquí, preciosa, seu al meu costat, junts acabarem de tallar les mongetes, la pastanaga, la patata, el bròquil... afegirem pèsols i, mentre bulli durant molta estona, nosaltres anirem a fer els deures, què et sembla? Si avui sopem més tard, no passa res!

Recordeu:

• Fer la vostra versió de minestra -podeu seguir la recepta que vulgueu, dolça o salda-.
• La recepta la podeu publicar al vostre bloc quan us vagi bé i deixar l'enllaç amb la recepta als comentaris d'aquesta entrada. Si ja teniu una recepta de minestra  publicada al bloc, podeu participar igualment, només heu de deixar l'enllaç aquí.
• Teniu fins el dia 28 per enviar-nos l'enllaç de la vostra recepta -si no teniu bloc i voleu participar, cosa que ens agradaria moltíssim, ens podeu enviar la foto a memoriesdunacuinera@yahoo.es
• El dia 1 publicarem el recull de les receptes rebudes amb els enllaços dels blocs participants, esperem aquest mes arribar a temps! perdoneu el retràs de les últimes propostes.

Si necessiteu qualsevol tipus d'aclariment no dubteu a contactar amb nosaltres.

Esperem les vostres receptes!

Natilles

Les natilles són una preparació que tot sovint trobem a les postres; si bé es poden servir en tot moment, sempre i quan es respecti la seva base: la llet i els ous. Ara bé, quan es mengen de postres, normalment, porten els següents ingredients: llet o crema de llet, rovells d’ou, sucre i aromes, com per exemple la vainilla. De vegades també s’hi pot afegir farina de blat de moro (maicena). 

En funció dels ous que porti, així com de l’agent que utilitzem per a espessir-la, variarà la seva consistència, d’aquesta manera tindrem una salsa fina (creme anglaise), la nostra tradicional crema catalana o una crema pastissera. 

En quant al seu origen, la versió més coneguda de les natilles és la que ens diu que van sorgir als convents. Aquest pensament sembla lògic, sobretot si pensem que té una elaboració senzilla, poc costosa i és un aliment força complert, ja que conté llet i ous. 

Cal dir que és un aliment que destaca pel seu contingut proteic, degut a la participació de la llet i l’ou a la seva elaboració. També té hidrats de carboni, fonamentalment sucres, i un alt contingut en calci. 

Les natilles són una bona opció per a persones que tenen problemes per mastegar i per aquelles que, tot i tenir poca gana, necessiten plats amb altes concentracions de proteïnes. De fet, fins i tot alguns de vosaltres ens heu dit que us les donaven quan estàveu malalts.

Recull de receptes:


La Neus de estovalles a quadres: natilles

L’Alba i el Jordi de El taller de cuina: natilles de cacau
L’Olga de La cuina de l’Olga: natilles amb Oreo i amb kit-kat
La Joaquina de La cocina de los inventos: natilles a la taronja 

La Mayte de Rústica: natilles de iogurt i mel
La Palmira de Come conmigo: natilles de tapioca amb aigua de roses i mel, natilles de polenta, safrà i aranja i natilles de llimona
La Paula de Con las zarpas en la masa: natilles de torró
La Dolors de Blog de cuina de la Dolorss: natilles lleugeres de xocolata
La Silvia de Chez Silvia: natilles lleugeres,lleugeres
La Marina de La rosquilla de la tía Laura: natilles de cafè irlandès
La Cristina de Bufet de postres: natilles bicolor
La Cristina de Us en llepareu els dits: natilles de canyella, de xocolata i de vainilla i xocolata blanca
La Roser de Trifàsic de Baileys: natilles d’orxata
La Mònica de Coses de Llàbiro: natilles d’ametlles amb salsa de maduixes i crumble d’ametlles (sense làctics i sense ous)
La Virgina de Sweet&Sour: natilles de plàtan caramel·litzat sobre molles d’speculoos
La Nani de La cuina violeta: natilles de casa amb dolç de llet
La Doli de Ideeas de Cadoca: amb Baileys i caramel i normals i xocolata
Les noies de Tast de Cuina: sopa de natilles amb brownie, gelat de nata i fruits vermells
La Roser de Quina delícia cuina d’una aprenent: natilles
La Pili de Kooking: natilles de nespres en almívar
L’Eva de El cullerot festuc: natilles de coco i poma amb xocolata
La Marta de CuinaDiari: ous a la neu
La Caterina de Taula posada: natilles desàlvia lleugeres (sense sucre) amb neules de xocolata
La Heva de Tarjeta de embarque: natillesveganes de poma
La Judith de El món de Juju: natilles de fruita de la passió, de licor de tiramisú, de coco i natilles de llet merengada
Gingebre: natilles de xocolata
L&C de Chocolate, aceite y sal: natilles de speculoos
La Paula de Bon tiberi: natilles de xocolata blanca
La Dolores de Mi gran diversión: natilles amb poma caramel·litzada

La Bet de Tastarutes: natilles casolanes
La Seelenschmerz de Gesmack: natilles
La Isabel de La cocina de Frabisa: natilles casolanes de taronja
La Pilar de Mi mesa para tres: natilles de foie
La Laura de Cuinera a estones: natilles al perfum de vainilla
La Cósima de Las cosas de Cósima: natilles de xocolata amb merenga de taronja
La Lourdes de Els fogons de l’àvia Nuri: natilles tunejades
La Montse de Món cosit a mà: natilles i un brodat
La Gemma de Caprofiti: natilles de xocolata al’aroma de mandarina
La Raquel de Els nostres moments: natilles d’Oreo
La Isabel de La cuina de la Isabel: natilles de llimona
La Marina de Tapa’t de tapes: natilles de cacau i canyella
La Gemma de La cuina de casa: escuma de natilles amb taronja i cardamom verd
La Teresa de Com a casa res: mousse de xocolata amb crema de menta
La Raquel de My cute cakes: natilles de praliné d’avellanes
La Victoria de Hoy cocina Vivi: natilles amb fava tonka

La Frederique de La Vie a Can Catrina: natilles de xocolata blanca
La Cori i la Mercè de Cotó de sucre: natilles amb galetes i merenga senzilla
La Marta de Pebre i Xocolata: natilles i natilles de xocolata (amb Thermomix)
La Mireia i la Bet de Els fruits saborosos: natilles amb cremós de cireres
La Montse de Rhubarb and samphire: coffee custard with cookies
El Jordi de Faves comptades: natilla de xocolata amb nata
La Cristina i l’Ana de Fórmules culinàries: natilles de vainilla
La Laura de Coure Coulants: mousse de natilles amb cruixent de galeta i glassejat de xocolata
La Sandra i el Xavi de Els fogons de La Bordeta: natilles de xocolata
La Mar de El que no mata engreixa: natilles a la vainilla amb fruites àcides
La Carme d’All i julivert: natilles de xocolata
La Marta de gaudint de la cuina: natilles casolanes
La Cinta de Trossets de cuina: natilles amb pinya caramelitzada



Moltíssimes gràcies a tots per les vostres receptes, com sempre, heu aconseguit fer un recull magnífic , un total de 68 receptes.



Ens veiem el dia 5 amb la nova proposta. Us hi esperem!